Falánk saláta csirkével
A recept eredete
Az „Obzhorka” receptje állítólag a szovjet időkben keletkezett, a hagyományos „Olivier” saláta és más kiadós ünnepi saláták alternatívájaként. Úgy tűnik, véletlenül született egy kísérlet során, amely a „készítsünk salátát a hűtőben lévőkből” ötletet hirdette. Azonban miután megkóstolta a kész ételt, valószínűleg többet fog kérni – a saláta annyira finom, hogy szinte lehetetlen abbahagyni, amíg el nem fogy. Innen ered az „Obzhorka” név.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Csirkecomb (filé)
-
Víz
-
Növényi olaj
-
Hagyma
-
Sárgarépa
-
Ecetes uborka
-
Fokhagyma
-
Petrezselyem
-
Majonéz
-
citromlé
-
Őrölt fekete bors
-
Só
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Egy fedővel ellátott lábas
- Pán
- lapockacsont
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Tedd a filét egy lábasba, öntsd fel vízzel és forrald fel.
2. lépés:
A megjelenő habot leszedjük, és sót adunk hozzá.
3. lépés:
Fedő alatt, közepes lángon főzzük 25 percig.
4. lépés:
Vegye le a tűzről, és hűtse le a filét úgy, hogy kiveszi a levesből, és hagyja lecsepegni a felesleges folyadékot.
5. lépés:
A hagymát félkarikákra vágjuk, és közepes lángon 5-6 percig pirítjuk olajban.
6. lépés:
Vedd ki a hagymát a serpenyőből.
7. lépés:
A sárgarépát csíkokra vágjuk, és 5-6 percig pirítjuk, majd kihűtjük.
8. lépés:
A savanyúságokat hosszában vékony, hosszú csíkokra vágjuk, és egy tálba tesszük.
9. lépés:
Finomra vágjuk és hozzáadjuk a fokhagymát.
10. lépés:
A csirkemellfilét vágjuk apró darabokra.
11. lépés:
Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, hagymát, sárgarépát, sót, borsot, citromlevet, majonézt, és keverjük össze mindent.
Főzési tippek
Kukoricát is adhatsz ehhez a salátához, a csirkét helyettesítheted sertés- vagy marhahússal, és majonéz helyett tejfölt használhatsz 1 teáskanál tormával.
Tálalás előtt díszítsük a salátát fűszernövényekkel és ecetes uborka szeletekkel.
