Csirkemell mézzel és fokhagymával
A recept eredete
Az édes-savanyú mártásban sült hús vagy baromfi az ázsiai, különösen a kínai konyha alapvető étele. A szójaszósz, az ecet és a cukor vagy természetes méz a fő összetevők. A mézben található olvasztott cukor liszttel és szójaszósszal keverve finom mázat képez a hús felületén.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Csirkemellfilé
-
Só, bors
-
Liszt
-
Vaj
-
Fokhagyma
-
Szója szósz
-
Almaecet
-
Méz
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Pán
- lapockacsont
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A csirkemellfilé darabokat vastagság szerint két részre vágjuk.
2. lépés:
Sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk.
3. lépés:
Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, és pirítsd meg benne a csirkemellet mindkét oldalán.
4. lépés:
Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, ecetet, szójaszószt, keverjük össze.
5. lépés:
A filét mindkét oldalán süsd meg a szószban, öntsd rá a szószt.
6. lépés:
A csirkét tányérokra helyezzük, leöntjük a szósszal, petrezselyemmel díszítjük, és tálaljuk.
Főzési tippek
Ne süsd túl a csirkét az első sütéskor, mert akkor túl kemény lesz.
Ne vedd túl magasra a lángot, és a csirke sütés közben kevergesd a szószban, hogy a szósz ne égjen meg, és a hús jól ízesüljön.
