Fóliában sült csirkemell
A recept eredete
Süssünk csirkemellet fóliában burgonyával, sárgarépával és sajttal – egyszerű, de nagyon finom!
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Csirkemell
-
Só
-
Őrölt fekete bors
-
Burgonya
-
Hagyma
-
Sárgarépa
-
Növényi olaj
-
Tejföl
-
Sajt
-
Joghurt
-
Majonéz
-
Fokhagyma
-
Kapor
-
Pirítós kenyér
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Sütőtálca
- Pán
- lapockacsont
- Konyhai reszelő
- Fokhagymaprés
- Fólia
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Vegyünk egy négyzet alakú fóliát, és kenjük meg a közepét növényi olajjal.
2. lépés:
Vágjuk a burgonyát szeletekre.
3. lépés:
Helyezzen átfedő rétegeket a fólia közepére.
4. lépés:
A csirkemellet keresztben daraboljuk.
5. lépés:
Vegyünk egy darab filét, csomagoljuk fóliába, és mindkét oldalán verjük meg.
6. lépés:
A kivajazott filédarabot mindkét oldalán sózzuk és borsozzuk, majd helyezzük a burgonya tetejére.
7. lépés:
Vágjon 100 gramm hagymát félkarikákra, és tegye egy serpenyőbe növényi olajjal.
8. lépés:
Reszeld durvára a sárgarépát, és add hozzá a serpenyőhöz. Süsd, közben kevergesd.
9. lépés:
Helyezz egy adag sült sárgarépát és hagymát a csirkemellfilé tetejére.
10. lépés:
Kenj egy kevés tejfölt a zöldségekre.
11. lépés:
A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, és egy halomba helyezzük a tejföl tetejére.
12. lépés:
Tekerd körbe minden oldalát alufóliával, és nyomkodd össze a tetejét.
13. lépés:
Ismételd meg az összes lépést még ötször. Helyezd az előkészített, alufóliába csomagolt adagokat egy sütőlapra, és süsd 35 percig 200 Celsius-fokon.
14. lépés:
Nyisd ki a tetején lévő fóliát, és tedd vissza a tepsit a sütőbe 10 percre.
15. lépés:
Öntsön 10 ml növényi olajat egy tiszta serpenyőbe, dobjon bele két gerezd zúzott fokhagymát, pirítsa rövid ideig, kevergetve az olajat egy spatulával, majd vegye le.
16. lépés:
A pirítós kenyérszeleteket átlósan vágjuk be, és mindkét oldalukat serpenyőben kisütjük.
17. lépés:
Tegyen 70 g joghurtot egy kis tálba, adjon hozzá 50 g majonézt, sót, préseelje össze, és adjon hozzá 2 gerezd fokhagymát.
18. lépés:
Finomra vágunk 10 gramm kaprot, adjuk hozzá egy tálhoz és keverjük össze.
19. lépés:
Kend meg a szószt a pirítósokon.
20. lépés:
Vedd ki a rakott húsokat a fóliából, és pirítóssal tálald.
Főzési tippek
Válasszon friss csirkemellet foltok, vérrögök, nyálka vagy kellemetlen szagok nélkül.
Ne főzd túl a hagymát és a sárgarépát – ez tönkreteheti az egész ízét.
A kenyeret kenyérpirítóban is megpiríthatod, de az nem lesz olyan ízletes, mint a fokhagymás vajas pirítós.
