Csavart sütik lekvárral
A recept eredete
A csavart süti koncepció gyökerei az európai cukrászati kultúrában keresendők, ahol a különféle töltelékekkel töltött tésztából készült pékáruk népszerűek voltak. A sütitésztát gyakran lisztből, vajból és cukorból készítették, majd különféle formákra formázták.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Tojás
-
Só
-
Cukor
-
Vaj
-
Tej
-
Liszt
-
Sütőpor
-
Vanillin
-
Almalekvár
Konyhai eszközök
- Kés
- Tál
- sodrófa
- Sütőtálca
- Legyintés
- Szita
- Film
Az omlós kekszek önmagukban is finomak és könnyen elkészíthetők. Egy kis fantáziával pedig könnyedén ünnepi, csavart "lámpásokat" készíthetsz a tésztából, élénk színű lekvárral töltve.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Törj fel egy tojást egy tálba, adj hozzá egy csipet sót, öntsd hozzá a cukrot, és keverd habverővel.
2. lépés:
Öntsd hozzá a tejet és az olvasztott vajat, keverd el.
3. lépés:
A liszt, a sütőpor és a vanília keverékét szitáld egy tálba, majd habverővel keverd össze.
4. lépés:
Gyúrjuk össze a tésztát kézzel, csomagoljuk folpackba, és tegyük 15 percre a hűtőbe.
5. lépés:
Lisztezzük meg a tésztát, és sodrófával nyújtsuk téglalap alakúra.
6. lépés:
Pizzavágóval vágd téglalapokra a tésztát.
7. lépés:
Minden téglalapon végezzen több keresztirányú bevágást, a kétharmaduknál lefelé.
8. lépés:
Tegyünk egy teáskanál sűrű almalekvárt minden téglalap vágatlan részére, és sodorjuk a sütit átlósan csővé.
9. lépés:
A sütiket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 180 fokon 10-12 percig sütjük.
10. lépés:
Szórjuk meg a sütiket porcukorral, és tálaljuk.
Főzési tippek
Miután kinyújtottuk a tésztát, vágjuk le a széleit, hogy tökéletes téglalapot kapjunk.
A töltelékhez való almás lekvárnak sűrűnek kell lennie, különben kifolyik a réseken.
Lekvár helyett használhatunk csokoládékrémet, dióval összekeverve a sűrűbb állag érdekében. Használhatunk almát is, citrommal és fahéjjal reszelve.
Lásd még: Desszert receptek
