Téli saláta

A téli saláta sokkal több, mint Olivier-saláta. Ez az újévi csemege nemcsak finom, laktató és megfizethető lehet a hideg évszakban, de igazán szép és ünnepi is. Ez a réteges saláta, amely egy téli mesét idéz, kétségtelenül emlékezetes lesz a vendégeid számára!

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

A csirkemellfilét 200 fokos sütőben süsd 30 percig, sóval, borssal ízesítsd, olajjal meglocsolod, és kakukkfű- és rozmaringágakkal papírba csomagold.

2. lépés:

A sült csirkét apró kockákra vágjuk.

3. lépés:

Reszeljük le a sajtot egy finom reszelőn.

4. lépés:

A friss uborkát vágjuk apró kockákra.

5. lépés:

A főtt tojásokat válaszd szét sárgájára és fehérjére. A fehérjét reszeld le finom reszelőn.

6. lépés:

Helyezd a csirkét első rétegként a sütőformába, simítsd el, nyomkodd le kissé, és kend meg majonézzel.

7. lépés:

A kukoricát helyezzük következő rétegként, simítsuk el, és kenjük meg majonézzel.

8. lépés:

Reszelt sajtot teszünk rá, megkenjük majonézzel és elsimítjuk.

9. lépés:

Helyezd el az uborkát, kend meg majonézzel és simítsd el.

10. lépés:

Helyezd el a sárgáját, nyomkodd össze kézzel, simítsd el, kend meg majonézzel, és kissé nyomkodd le.

11. lépés:

A reszelt tojásfehérjét laza rétegben helyezzük rá.

12. lépés:

Óvatosan vedd le a serpenyőt és tálald.

Főzési tippek

Sült csirkemell helyett főtt csirkemellet is használhatunk.

Jobb olyan sajtot használni, ami nem túl sós és krémes ízű.

A tojássárgája kékre színeződésének elkerülése érdekében forralás után legfeljebb 11 percig főzzük, majd azonnal hideg vízbe tesszük.

A majonézt hálószerűen kenjük el, hogy egyenletesebben feküdjön, könnyebben lehessen kenni, és ne legyen belőle túl sok.

A fehérek kivételével minden réteget enyhén tömörítsd le.