Klasszikus Olivier saláta
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Burgonya
-
Sárgarépa
-
Csirketojás
-
Főtt kolbász
-
Ecetes uborka
-
Konzerv zöldborsó
-
Majonéz
-
Só és bors
Konyhai eszközök
- Kanál vagy spatula
- Vágódeszka
- mély tál
- Egy nagy lábas
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Forrald fel a zöldségeket. Tedd a burgonyát és a sárgarépát egy nagy lábasba, és öntsd fel hideg vízzel. Forrald fel. Forrás után főzd lassú tűzön körülbelül 20 percig, amíg megpuhul. Szűrd le és hagyd kihűlni.
2. lépés:
Miután a burgonya kihűlt, hámozd meg. Egy vágódeszka segítségével vágd apró kockákra. Tedd a felszeletelt burgonyát egy mély tálba.
3. lépés:
Hámozd meg a főtt sárgarépát, és vágd apró kockákra ugyanúgy, mint a burgonyát. Add hozzá a sárgarépát a tálhoz a burgonyával együtt.
4. lépés:
Főzd meg a tojásokat. Tedd a tojásokat egy külön kisebb lábasba, és öntsd fel vízzel. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és forralás után pontosan 8 percig főzd. Szűrd le a tojásokat, öntsd fel hideg vízzel, és hagyd kihűlni. Miután kihűltek, hámozd meg őket.
5. lépés:
A meghámozott, főtt tojásokat kockákra vágjuk. Óvatosan tesszük egy tálba a zöldségekkel együtt.
6. lépés:
Készítse elő a kolbászt. Vágja a főtt kolbászt apró kockákra. Adja a kolbászt a tálhoz a többi hozzávalóval együtt.
7. lépés:
Készítse elő az uborkákat. Ha szükséges, vágja le a savanyúságokat, és tegye őket apró kockákra. Tegye az uborkákat egy tálba.
8. lépés:
Add hozzá a borsót. Nyisd ki a borsókonzervet. Öblítsd le folyó víz alatt, és tedd a tálba.
9. lépés:
Öntsük fel a salátát. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Adjunk hozzá majonézt. Kezdjük kis mennyiséggel, majd fokozatosan növeljük, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Óvatosan keverjük össze az összes hozzávalót.
10. lépés:
Tálaljuk. A kész Olivier salátát tegyük át egy gyönyörű salátástálba vagy tányérba. Azonnal tálaljuk, hogy friss és ropogós maradjon.
Főzési tippek
A fő hiba a túl sok majonéz használata. Mindig apránként adjuk hozzá, folyamatosan kóstolgatva a salátát. A túl sok szósz nehézzé és ízetlenné teszi az ételt.
Helyettesítők: Ha nincs főtt kolbászod, csirkével vagy marhahússal helyettesítheted. A savanyúság helyett friss uborka is használható, de először le kell reszelni és ki kell nyomni belőle a felesleges folyadékot.
Ahogy a videóban is látható, a salátát legjobb egy magas tányéron tálalni, hogy telt, étvágygerjesztő megjelenést kapjon. Díszítsük friss fűszernövényekkel vagy kaporágakkal.
Minden hozzávalót előre elkészíthetünk. Például megfőzhetjük a zöldségeket és a tojást, felszeletelhetjük a kolbászt és az uborkát. Amikor megérkeznek a vendégek, már csak össze kell állítani a salátát és hozzá kell adni az öntetet.
