Hering bundában spratttal
A recept eredete
Ez a saláta a szovjet konyha közkedvelt klasszikusa, amely a mai napig örömet okoz a vendégeknek az ünnepi asztalokon. A hagyományos hering helyett ebben a változatban aromás és puha sprattot használnak. Ez egyedi ízt ad az ételnek, és még könnyebben fogyaszthatóvá teszi. Ideális választás azok számára, akik ismerős ízzel, de kellemes meglepetéssel szeretnék megörvendeztetni családjukat.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Spratt
-
Burgonya
-
Sárgarépa
-
Tojás
-
Cukorrépa
-
Ecetes uborka
-
Majonéz
-
Fokhagyma
-
Só
-
Zöldhagyma
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Kanál
- Konyhai reszelő
- Fólia
- Kerek forma
- Szűrőedény/szűrő
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Készítse elő a formát. Csomagolja be a kerek formát folpackba, hogy a saláta könnyen kivehető legyen.
2. lépés:
Nyisd ki a sprattkonzervet, és öntsd le az olajat. Villával pépesítsd simára a sprattokat. Helyezd a pépesített sprattokat a serpenyő aljára.
3. lépés:
Aprítsd fel a zöldhagymát, és helyezd a hal tetejére. Kend meg majonézzel.
4. lépés:
Reszeld le a főtt krumplit, és tegyél rá még egy réteget. Kend meg majonézzel.
5. lépés:
Reszeld le a főtt sárgarépát, és helyezd a burgonya tetejére. Kend meg majonézzel.
6. lépés:
Vágjuk a savanyúságot apró kockákra, és helyezzük el a következő réteget.
7. lépés:
Reszeljük le a tojásokat, és helyezzük az uborkák tetejére. Kenjük meg majonézzel.
8. lépés:
Reszeld le a főtt céklát. Add hozzá az összetört fokhagymát, egy kevés majonézt, és keverd jól össze.
9. lépés:
Kend a céklás keveréket a tojásokra, simítsd el a tetejét. Fedd le a tálat folpackkal, és tedd hűtőbe 2 órára, hogy a saláta pácolódjon.
10. lépés:
Távolítsa el a salátaformát és a műanyag fóliát. Díszítse a salátát tetszés szerint.
Főzési tippek
Használjon kerek kapcsos tortaformát, hogy a saláta tökéletes formát kapjon.
Használjon kiváló minőségű, olajban áztatott sprattot. A legjobb, ha megbízható márkákat választ – a halnak egésznek, szagtalannak és mérsékelt olajtartalmúnak kell lennie, amely könnyen lecsepegtethető.
Szűrd le a sprattokat. Mielőtt felszeletelnéd vagy villával összetörnéd, szűrd le az olajat egy szűrőedényen keresztül. Ez megakadályozza a felesleges olaj képződését, és nem rontja a saláta állagát.
A salátát a hűtőszekrényből kivéve azonnal tálaljuk, hogy ne veszítse el az alakját, de tálalás előtt hagyjuk 10-15 percig szobahőmérsékleten állni, hogy jobban szeletelődjön.
Díszítéshez használj friss fűszernövényeket, például petrezselymet vagy kaprot. A salátát a témának megfelelően díszítsd. Tálalás előtt szórd meg a tetejét finomra vágott fűszernövényekkel, vagy adj hozzá néhány egész sprattot – ez azonnal megmutatja, hogy ez az étel nem csak egy recept, hanem egy ünnepi újítás.
