Hagyományos tamales

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Tedd a csirkemellfilét egy lábasba, adj hozzá fokhagymagerezdeket, babérlevelet, és öntsd forrásban lévő vízzel.

2. lépés:

Tedd a lábast a tűzre, forrald fel, szedd le a felesleges szaftot, fedd le, és főzd 15-20 percig közepes lángon.

3. lépés:

A szárított kukoricacsutkákat áztassuk forró vízbe 30 percig.

4. lépés:

Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tépkedd szét.

5. lépés:

Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a kurkumát, adjuk hozzá a csirkerostokat, és süssük, kevergetve 3 percig.

6. lépés:

Egy tálba tegyük a vajat, adjuk hozzá a sót, a sütőport, és kézi mixerrel keverjük össze.

7. lépés:

Adjuk hozzá a kukoricalisztet, és kézi mixerrel keverjük össze.

8. lépés:

Öntsd hozzá a csirkehúslevest, és keverd össze.

9. lépés:

Terítsd szét az áztatott kukoricacsutkát, helyezz rá egy darab tésztát, és simítsd el.

10. lépés:

Tegyünk egy evőkanál chiliszószt a kapott lepénykenyérre, és kenjük szét.

11. lépés:

Helyezz el egy adag csirkét, öntsd rá a szószt, hajtsd félbe a tamalét, tekerd a kukoricacsutkát egy borítékba, és a másik végét kösd át a héjából készült szalaggal.

12. lépés:

Ismételd meg az összes tamale-val.

13. lépés:

Önts forrásban lévő vizet a fazékba, tedd a tamalékat a gőzölőrácsra, és fedő alatt főzd 2 órán át.

14. lépés:

Helyezd a tamalét egy tányérra, és bél nélkül fogyaszd el.

Főzési tippek

Szárított kukorica levelek online áruházakban vásárolhatók.

Öntsük a csirkehúslevest adagokban a tésztához, és keverjük addig, amíg sima tésztát nem kapunk.