Tőkehalmáj előétel

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Körök szaggatása: Nyújtsa ki a leveles tésztát, és egy pohár segítségével szaggasson ki köröket.

2. lépés:

Tartletek formázása: Hajtsd félbe a köröket, és vágd be a szélük mentén a „héjat”.

3. lépés:

Kenjük meg tojással: Kenjük meg a tartleteket felvert tojássárgájával és tejjel, majd szórjuk meg sóval.

4. lépés:

Sütés: A tartleteket egy sütőlapra helyezzük, és 200 fokos sütőben 15 percig aranybarnára sütjük.

5. lépés:

A töltelék elkészítése: A tőkehalmájat villával összetörjük.

6. lépés:

A keményre főtt tojásokat reszeljük le egy finom reszelőn.

7. lépés:

Az uborkát és a hagymát apró kockákra vágjuk.

8. lépés:

Finomra vágjuk a friss petrezselymet.

9. lépés:

A töltelék összekeverése: Egy tálban keverjük össze a tőkehalmájat, a hagymát, az uborkát, a fűszernövényeket és a majonézt.

10. lépés:

Töltsd meg a héjat: Töltsd meg mindegyik héjat töltelékkel.

11. lépés:

Díszítés: Minden tartletet fél fürjtojással díszítünk.

Főzési tippek

Finomabb tartletekhez használjon kiváló minőségű leveles tésztát.

Ne vigyük túlzásba a majonézzel a tölteléket, különben túl folyós lesz.

Éles késekkel szeleteljük fel a hagymát és az uborkát, hogy szép darabokat kapjunk. Ha a töltelék túl folyós, adjunk hozzá egy kevés sajtot.

Ezek a tartlet-ek melegen vagy hidegen is tálalhatók – mindkét esetben ugyanolyan finomak.

Kísérletezz a töltelékekkel: adj hozzá zöldségeket, halat vagy más húsokat a változatos ízekért.

A jobb íz érdekében adhatunk a töltelékhez egy kevés citromlevet vagy fűszereket.

A sütés első pár percében ne nyisd ki a sütőt, hogy a tartlets jól megkeljen.