Gyudon – japán stílusú marhahús recept

Próbáld ki az autentikus japán Gyudont – puha marhahúst rizzsel és illatos szósszal, egy egyszerű és megfizethető recept szerint elkészítve!

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

A hagymát 1 cm vastag félkarikákra vágjuk, majd daraboljuk szét őket.

2. lépés:

A vékonyra szeletelt marhahúscsíkokat tekerd fel, és vágd félbe.

3. lépés:

A marhafaggyút finomra vágjuk.

4. lépés:

A gyömbért vágjuk vékony csíkokra.

5. lépés:

Tedd a szárított tengeri moszatot egy lábasba, forrald fel alacsony lángon, majd vedd le a tűzről.

6. lépés:

Öntsön egy kevés olajat egy hideg serpenyőbe, adja hozzá a marhafaggyút, és közepes lángon süsse, amíg sisteregni nem kezd, majd vegye vissza a lángot alacsonyra. Főzze, amíg a zsír színe megváltozni nem kezd.

7. lépés:

Add hozzá a gyömbért a serpenyőbe, és alacsony lángon folytasd a pirítást, amíg a gyömbér üvegessé nem válik.

8. lépés:

Add hozzá a hagymát, és növeld a hőt közepesre. Párold, amíg a hagyma üveges nem lesz.

9. lépés:

Adjunk hozzá sót és keverjük meg.

10. lépés:

Add hozzá a kombu levest és a cukrot, keverd el, és forrald fel.

11. lépés:

Add hozzá a marhahúst és a szakét, forrald fel, vedd vissza a lángot és sózd le.

12. lépés:

Adjuk hozzá a szójaszószt, keverjük meg, és főzzük lassú tűzön 10-15 percig.

13. lépés:

Főzd meg a rizst, amit előzőleg kombuval együtt áztattál.

14. lépés:

Tedd a főtt rizst egy tálba, add hozzá a marhahúst és a hagymát, öntsd le a serpenyőben lévő levet, és tálald. Adhatsz hozzá egy nyers tojássárgáját a húshoz, és összekeverheted.