Spanyol omlett burgonyával
A recept eredete
A spanyol omlett, vagy spanyol tortilla, a spanyol konyha hagyományos étele. Közeli rokona az olasz frittatának. Mindkét étel fő jellemzője, hogy a tojás mellett burgonyát és hagymát is tartalmaznak. Eredetileg ez az omlett a szegény parasztok és katonák eledele volt, a klasszikus, felvert tojással készült omlettet pedig Spanyolországban "franciának" nevezik.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Burgonya
-
Tojás
-
Izzó
-
Olívaolaj
-
Só
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Lemez
- Pán
- lapockacsont
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Vágjuk a hagymát félkarikákra.
2. lépés:
Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk meg alacsony lángon.
3. lépés:
Hámozz meg és vágj félbe 5 kisebb burgonyát, tedd egy serpenyőbe, és közepes vagy magas lángon süsd 10-15 percig.
4. lépés:
Törj fel 6 tojást egy tálba.
5. lépés:
Tedd át a burgonyát a serpenyőből egy tálba a tojásokkal együtt, és keverd jól össze.
6. lépés:
Fedjük le a tálat egy tányérral, és hagyjuk állni 15 percig.
7. lépés:
Öntsünk olívaolajat a serpenyőbe, keverjük össze újra a burgonyát a tojásokkal, tegyük a keveréket a serpenyőbe, és pirítsuk magas lángon körülbelül egy percig.
8. lépés:
Csökkentsük a hőt és főzzük további 2-3 percig.
9. lépés:
Fedjük le a serpenyőt egy tányérral, fordítsuk meg az omlettet, tegyük vissza a serpenyőbe, és süssük további 2-3 percig.
10. lépés:
Tedd az omlettet egy tányérra és tálald.
