Omlett sajttal és paradicsommal

Ez a paradicsomos-zöldhagymás omlett még a legkezdőbb szakács számára is könnyen elkészíthető, de igazán finom, és nemcsak jóllakástól telik, hanem fel is dobja a hangulatot, elhozva a nyár frissességét és gazdag színeit.

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

A paradicsomokat 1 cm vastag szeletekre vágjuk.

2. lépés:

A zöldhagymát karikákra vágjuk.

3. lépés:

Törj fel 4 tojást egy tálba, és villával vagy pálcikával alaposan keverd el.

4. lépés:

Adjuk hozzá a zöldhagymát, adjunk hozzá 2/3 teáskanál sót, ízesítsük borssal, és keverjük át újra.

5. lépés:

Melegítsünk fel egy serpenyőt alacsony lángon, öntsünk bele egy kevés növényi olajat, és olvasszunk fel egy darab vajat.

6. lépés:

Add hozzá a paradicsomot, és közepesen alacsony lángon pirítsd meg mindkét oldalát, enyhén sózd és szórd meg oregánóval mindkét oldalán.

7. lépés:

Vedd takarékra a lángot, és öntsd bele a tojásos keverék felét.

8. lépés:

Szórjuk meg az omlettet reszelt mozzarellával, majd öntsük rá a maradék tojásos keveréket, ügyelve arra, hogy a sajt teljesen ellepje.

9. lépés:

Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 10-15 percig.

10. lépés:

Húzzon körbe egy spatulát a serpenyő szélén, válassza el a szélétől, és borítsa ki a kész omlettet egy tányérra.

11. lépés:

Szórjuk meg az omlettet fűszernövényekkel, és tálaljuk.

Főzési tippek

Használjon tapadásmentes serpenyőt, hogy elkerülje a túl sok olaj hozzáadását.

Vigyázzunk, ne süssük túl a paradicsomokat; csak enyhén barnuljanak meg, ne sötétedjenek meg.

Miután a tojásokat és a hagymát a serpenyőbe öntötte, pálcika segítségével egyenletesen ossza el a hagymát.

Ha az omlett felülete nem túl egyenletes, ütögesd fel egy spatulával.