Hogyan festjünk tojásokat kurkumával
A recept eredete
A kurkuma egy egzotikus növény, amelynek szárított gyökeréből nyert élénk sárga port fűszerként és természetes ételfestékként is használják a főzés során. Nem tudni, kinek jutott először eszébe a húsvéti tojásfestés kurkumával, de mindenképpen nagyszerű ötlet volt! Ha betartasz bizonyos szabályokat, a szín élénk, vibráló és egyenletes lesz.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Tojás
-
Kurkuma
-
9%-os ecet
Konyhai eszközök
- Tál
- Edény
- Papírtörlők
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Mossa le a tojásokról a szennyeződéseket és a gyári nyomokat.
2. lépés:
Öntsön vizet a tojásokra, amíg teljesen el nem fedi őket, majd vegye ki őket, hogy kimérje a szükséges vízmennyiséget.
3. lépés:
Tedd a kurkumát egy tálba, hígítsd fel kissé vízzel, keverd pasztává, majd add a serpenyőhöz és keverd össze.
4. lépés:
Adjunk hozzá falatot és sót.
5. lépés:
Add hozzá a tojásokat, forrald fel, és főzd 10 percig.
6. lépés:
Vedd ki a tojásokat, hűtsd le hideg vízben, majd itasd fel a nedvességet egy papírtörlővel.
Főzési tippek
Használjon fehér héjú tojásokat.
Ha előzőleg kissé hígítjuk a kurkumaport vízzel, egyenletesebben oldódik fel a serpenyőben.
Óvatosan helyezd a nyers tojásokat a serpenyőbe, hogy ne repedjenek meg.
