Hideg sertéshús előétel
A recept eredete
A sertéshús finom és olcsó hús, amely jogosan népszerű az európai konyhában. Bármilyen formában finom – főzve, sütve, sózva vagy füstölve, melegen vagy hidegen. Próbálja ki ezt a finom hideg sertéshúsos előételt, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez a hideg sertéshúsos előétel egy hagyományos orosz étel, amely a 19. századból származik. Eredete a hús tartósításának és az ünnepi és mindennapi étkezések hideg előételeiben való felhasználásának lehetőségében rejlik. Ez az előétel egyszerűsége, laktató minősége és a hidegen tálalhatósága miatt vált népszerűvé.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Bőrös sertéshús
-
Só
-
Hagymahéj
-
babérlevél
-
Vegyesfűszer
-
Borsszemek
-
Víz
-
Fokhagyma
-
olasz fűszernövények
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Egy fedővel ellátott lábas
- Lemez
- Fokhagymaprés
- Pergament
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Helyezz bőséges mennyiségű hagymahéjat egy lábas aljára.
2. lépés:
Helyezd a sertéshúst a bőrrel lefelé a héjakra.
3. lépés:
Adjunk hozzá sót, babérlevelet, szegfűborsot és fekete borsot a serpenyőbe.
4. lépés:
Helyezz több hagymahéjat a hús tetejére.
5. lépés:
Fedjük le a húst vízzel.
6. lépés:
Fedjük le a húst egy tányérral, és nyomkodjuk le, amíg a víz részben el nem fedi a tányért.
7. lépés:
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük 30 percig.
8. lépés:
Vedd ki a húst a serpenyőből.
9. lépés:
A fokhagymát préssel összetörjük.
10. lépés:
A húsra kenjük a zúzott fokhagymát.
11. lépés:
Szórjuk meg a sertéshúst olasz fűszernövényekkel.
12. lépés:
A húst tekerjük sütőpapírba, és tegyük hűtőbe 6-8 órára.
13. lépés:
Szeletekre vágva tálaljuk.
Főzési tippek
Amikor a húst fűszerekkel és fokhagymával bevonjuk, ügyeljünk arra, hogy minden oldalról bevonjuk.
Ha nem szereted az olasz fűszernövényeket, bármilyen fűszert használhatsz.
