Brokkoli és karfiol tofuval sütve
A recept eredete
A sült brokkoli és karfiol tofussal egy modern étel, amely az egészséges étkezést és a vegetáriánus trendeket ötvözi. Ez a kombináció népszerűvé vált azok körében, akik a növényi alapú étrendet keresik, és gyakran megtalálható mind az ázsiai, mind a nyugati kulináris hagyományok ihlette receptekben. Az étel különféle fűszerekkel, szószokkal (például szójaszósszal vagy teriyakival) és olajokkal ízesíthető az extra íz érdekében. Így ez az étel nemzetközinek tekinthető, mivel különböző kultúrák elemeit ötvözi, és alkalmazkodik a modern étkezési preferenciákhoz.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Brokkoli
-
Karfiol
-
Selymes tofu
-
Csicseriborsóliszt
-
Sütőpor
-
Növényi alapú tej
-
Tápláló élesztő
-
Kala Namak
-
Hagymapor
-
Paprika
-
Kurkuma
-
Só
-
Petrezselyem
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tálak
- Sütőedény
- Szűrőedény
- Merülő turmixgép
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
A brokkolit és a karfiolt válogasd rózsákra, tedd egy tálba, önts rájuk forrásban lévő vizet, fedd le, és hagyd állni 15 percig.
2. lépés:
Egy tiszta tálban keverjünk össze 150 g selyemtofut és 90 g csicseriborsólisztet.
3. lépés:
Adjunk hozzá 3 evőkanál élesztőt, egy csipet kurkumát, egy teáskanál paprikát, egy teáskanál vöröshagymaport, 2 teáskanál sütőport, egy negyed teáskanál Kala Namak sót és ízlés szerint sima sót.
4. lépés:
Öntsünk hozzá 250 ml növényi tejet, és botmixerrel turmixoljuk simára.
5. lépés:
Vágj apróra 50 g petrezselymet, add a tésztához, és keverd össze.
6. lépés:
Szűrd le a brokkolit és a karfiolt.
7. lépés:
Kenj ki vajjal egy kerek tepsit, és egyenletesen terítsd el benne a zöldségeket.
8. lépés:
A zöldségeket bevonjuk a csicseriborsós és tofuos tésztával, majd 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
9. lépés:
A rakottasat adagokra vágjuk, ízlés szerint zabpehely tejföllel meglocsoljuk, és tálaljuk.
