Olivier tekercsek
A recept eredete
Az Olivier salátával senkit sem fogsz meglepni az újévi asztalnál. De mégis kipróbálhatod! Ez a szokatlan külsejű előétel, egy generációk által kedvelt saláta ízével, biztosan nagy sikert arat majd!
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Főtt krumpli
-
Tojás
-
Főtt sárgarépa
-
Főtt kolbász
-
Savanyúság
-
Zöldhagyma
-
Konzerv zöldborsó
-
Só
-
Majonéz
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Edény
- lapockacsont
- Konyhai reszelő
- Film
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Hámozd meg és főzd meg a burgonyát sós vízben. Hűtsd ki.
2. lépés:
A tojásokat és a sárgarépát megfőzzük, majd apró kockákra vágjuk, a savanyúságot és a kolbászt ugyanígy vágjuk fel, a hagymát pedig finomra aprítjuk.
3. lépés:
Tedd a hozzávalókat egy tálba, add hozzá a konzervborsót, és keverd jól össze.
4. lépés:
A burgonyát durva reszelőn lereszeljük, egy tiszta tálba tesszük, és kézzel tésztaként gyúrjuk.
5. lépés:
Béleld ki a felületét két réteg folpackkal, helyezd rá a krumplipürét, és formázz belőlük egy 0,5 cm vastag téglalapot.
6. lépés:
Kenje meg a burgonyaréteget majonézzel.
7. lépés:
Helyezd el a tölteléket, és tekerd fel a tekercset fóliával.
8. lépés:
A tekercset teljesen becsomagoljuk fóliába, és 2 órára hűtőbe tesszük.
9. lépés:
Vágd a tekercset cikkekre és tálald.
Főzési tippek
Aprítsd fel a hozzávalókat egy kicsit finomabbra, mint általában az Olivier salátánál, de ne túl finomra, hogy a saláta ne legyen pépes.
Óvatosan tekerje fel a tekercset, hogy a burgonya „tészta” ne essen szét.
Ne vigyük túlzásba a majonézt. A legjobb, ha egy lyukas műanyag zacskó vagy süteményes zacskó segítségével nedvesítjük meg vele a burgonyát, majd kenjük szét a tetején.
