Okonomiyaki káposztapalacsinta – Házi készítésű recept fotókkal

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Káposztapalacsinta Okonomiyaki – 1. lépés Egy tálba tegyük a lisztet, egy negyed teáskanál sütőport és egy csipet sót, és keverjük simára.

2. lépés:

Káposztás palacsinta Okonomiyaki – 2. lépés Öntsünk hozzá vizet, fél teáskanál szójaszószt, és habverővel jól keverjük össze, hogy elkerüljük a csomókat.

3. lépés:

Káposztapalacsinta Okonomiyaki – 3. lépés Vágj 15 gramm újhagymát vékony karikákra, a káposztát pedig reszeld le durvára. Add hozzá a zöldségeket a tálban lévő keverékhez.

4. lépés:

Káposztapalacsinta Okonomiyaki – 4. lépés Adjunk hozzá zsemlemorzsát, egy evőkanál piros ecetes gyömbért, üssünk bele 1 tojást, és keverjük jól össze az összes hozzávalót.

5. lépés:

Káposztapalacsinta Okonomiyaki – 5. lépés Közepes lángon melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk bele egy evőkanál növényi olajat, tegyük bele az elkészített keveréket, simítsuk el, és főzzük körülbelül 2 percig.

6. lépés:

Káposztás palacsinta Okonomiyaki – 6. lépés Helyezzen 3-4 szelet szalonnát a palacsintára, és süsse aranybarnára.

7. lépés:

Káposztás palacsinta Okonomiyaki – 7. lépés Gyorsan fordítsd meg a palacsintát, ügyelve arra, hogy ne ejtsd le a szalonnát. Süsd addig, amíg a szalonna teljesen át nem sül.

8. lépés:

Káposztás palacsinta Okonomiyaki – 8. lépés Fordítsd meg a palacsintát a baconnel felfelé, és süsd egy kicsit, majd fordítsd meg újra a baconnel lefelé.

9. lépés:

Káposztapalacsinta Okonomiyaki – 9. lépés Helyezd a palacsintát egy tányérra, kend meg okonomiyaki szósszal és majonézzel, majd szórd meg újhagymával és bonito pehellyel.

Főzési tippek

Az okonomiyaki szósz a japán konyha elengedhetetlen része, és egyetlen okonomiyaki étel sem teljes nélküle. Online is megvásárolható, de ha nehezen találod, helyettesítheted a könnyebben elérhető osztrigaszósszal.

Bonito pehely – szárított, erjesztett tonhalforgács – helyett használhatunk apró szárított szardellákat vagy szárított shiitake gombát.