Kínai stílusú sült káposzta tojással

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

A káposztát vékony szeletekre vágjuk (vagy csíkokra vágjuk).

2. lépés:

A sárgarépát vékony szeletekre vágjuk, vagy koreai sárgarépareszelőn lereszeljük.

3. lépés:

Finomra vágjuk a zöldhagymát.

4. lépés:

Törjük a tojásokat egy tálba, adjuk hozzá a sót, és villával verjük fel.

5. lépés:

Melegíts fel egy serpenyőt a tűzhelyen. Önts 1 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, és öntsd bele a tojásokat.

6. lépés:

Közepes lángon 1-2 percig pirítsd a tojásokat, közben kevergesd, és kapard le a serpenyő aljáról az esetlegesen megcsapódott részeket.

7. lépés:

Vedd ki a tojásokat a serpenyőből. Önts 1,5 evőkanál olajat a serpenyőbe. Add hozzá az apróra vágott újhagymát.

8. lépés:

Zúzza össze a fokhagymát, és adja hozzá a zöldhagymához. Keverje össze.

9. lépés:

Add hozzá az apróra vágott sárgarépát a hagymához és a fokhagymához. Közepes lángon pirítsd 1 percig a zöldségeket.

10. lépés:

Add hozzá a káposztát a serpenyőbe. Keverd meg, és főzd 3-4 percig magas lángon.

11. lépés:

Helyezd a tojásokat a káposzta tetejére, add hozzá a szójaszószt, a teriyaki szószt, a szezámmagot, és keverd össze.

12. lépés:

Főzd 1 percig magas lángon. Szórd meg a maradék újhagymával, és tálald.

Főzési tippek

A legjobb, ha a káposztát az ízlésed alapján választod ki. A fiatal káposzta hajlamosabb szétesni és könnyebben túlfőni, míg az idősebb káposzta jobban megtartja a formáját.

Nagyon óvatosan adjuk hozzá a sót, nagyon könnyű túlsózni a káposztát anélkül, hogy észrevennénk.