Klasszikus Olivier saláta kolbásszal
A recept eredete
Valószínűleg nincs olyan otthon, ahol ne készítenének Olivier-salátát. Francia neve ellenére ez egy igazán hazai előétel. Különböző családok másképp készítik az Olivier-salátát – kolbásszal vagy hússal, sárgarépával vagy anélkül (bár a szakértők szerint ez egyáltalán nem is igazi Olivier). Van, aki hagymát, mások almát is adnak hozzá. De a klasszikus Olivier-saláta kolbásszal, lehetőleg doktorkolbásszal, kétségtelenül páratlan!
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Főtt krumpli
-
Főtt sárgarépa
-
Tojás
-
Doktor kolbásza
-
Ecetes uborka
-
Konzerv zöldborsó
-
Majonéz
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Kanál
- Edény
- Salátástál
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Főzd meg a zöldségeket és a tojásokat.
2. lépés:
A burgonyát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk.
3. lépés:
A bolognai kolbászt kockákra vágjuk.
4. lépés:
A tojásokat és a savanyúságot apró kockákra vágjuk.
5. lépés:
Az apróra vágott hozzávalókat egy salátástálban összekeverjük, hozzáadjuk a zöldborsót.
6. lépés:
Ízesítsük a salátát majonézzel, és jól keverjük össze.
Főzési tippek
Próbáld meg nagyjából egyenlő darabokra vágni a zöldségeket és a kolbászt – ettől a saláta esztétikusabb lesz.
Az Olivier finomabb lesz, ha tálalás előtt egy ideig a hűtőszekrényben áll.
