Mini gombás hamburgerek
A recept eredete
Ha a vendégeid imádják a gyorséttermi ételeket, lepd meg őket egy szokatlan előétellel, ami úgy néz ki, mint a kedvenc csemegéjük – a hamburger –, de sokkal finomabb és egészségesebb. Ezek a leveles tésztából készült, zöldségekkel, krémsajttal és gombával töltött kis "szezámmagos zsemlék" tökéletesek újévi pirítóshoz.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Leveles tészta
-
Tojás
-
Szezám
-
Csiperkegomba
-
Hagyma
-
Só és bors
-
Főtt sárgarépa
-
Kapor
-
Túró
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- sodrófa
- lapockacsont
- Kefe
- Papír
- Minta
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Lisztezzük meg a tészta tetejét, és nyújtsuk ki 0,5-0,7 cm vastagságúra.
2. lépés:
Sablon segítségével szaggassunk ki köröket, helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük meg felvert tojással, szórjuk meg szezámmaggal, és süssük 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig.
3. lépés:
A gombát és a hagymát apró kockákra vágjuk, pirítjuk készre, sózzuk, borsozzuk, és egy tálban hűtjük ki.
4. lépés:
A főtt sárgarépát vágjuk ugyanolyan apró kockákra, és adjuk hozzá a tálhoz a gombával együtt.
5. lépés:
A kaprot apróra vágjuk, és adjuk a tálhoz. Keverjük meg.
6. lépés:
Adjuk hozzá a krémsajtot, és keverjük el.
7. lépés:
A mini zsemléket vágd félbe, az egyik felét töltsd meg töltelékkel, majd fedd be a másikkal.
Főzési tippek
A gombát és a hagymát óvatosan pirítsd meg, időnként megkeverve, hogy ne égjenek meg. A sárgarépa ne legyen kemény, de ne is főzd túl annyira, hogy pépes legyen.
