Burgonyagomba fokhagymás mártással

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Hámozz meg 2 nagy burgonyát, vágd kockákra, tedd egy tepsibe, és szorosan fedd le fóliával, lyukakat szúrva bele.

2. lépés:

Mikrohullámú sütőben 7 percig melegítse 700 watton.

3. lépés:

Ellenőrizd a készenlétet egy pálcikával, és a kész burgonyát alaposan törd össze egy krumplipürével.

4. lépés:

Adjunk 200 g burgonyakeményítőt és 150 ml vizet a kapott püréhez, és gyúrjuk a tésztát a kezével.

5. lépés:

Formázz golyókat a tésztából, és az üveg nyakával nyomkodva gomba alakúra formázd őket.

6. lépés:

Helyezze a tételeket forrásban lévő vízbe, és főzze 2,5 percig, ez idő alatt méretüknek növekednie kell.

7. lépés:

Óvatosan dobd ki a „gombákat” egy szűrőedénybe, öblítsd le jeges vízben, csöpögtesd le újra, és tedd egy tálba.

8. lépés:

Szórjunk 0,7 evőkanál zúzott fokhagymát a „gombákra”, öntsünk hozzá 4 evőkanál szójaszószt, adjunk hozzá egy teáskanál kristálycukrot, egy evőkanál chiliport és egy evőkanál apróra vágott újhagymát.

9. lépés:

Öntsön 3 evőkanál avokádóolajat egy lábasba, és forralja fel.

10. lépés:

Öntsünk forrásban lévő olajat a fűszeres burgonyára, óvatosan keverjük át, hogy a gombát minden oldalról befedje, és tálaljuk.

Főzési tippek

A tészta dagasztásakor fokozatosan adjunk hozzá vizet, és keverjük addig, amíg a keverék sima nem lesz, és formázáskor nem reped meg. Használjunk friss, finomra vágott vagy zúzott fokhagymát – ízletesebb, mint az őrölt fokhagyma. Az avokádóolaj helyett más növényi olajat is használhatunk.