Paradicsomos mini cupcakes tojásos töltelékkel
A recept eredete
Ez a könnyed és vibráló recept tökéletes példája a német konyhának, ahol az egyszerű hozzávalókból ínycsiklandó előételek születnek. A videóban szereplő "Brot zum Toasten" (pirítósra való kenyér) név a recept eredetére utal. Ezek a mini muffinok tökéletesek az ünnepi asztalra vagy gyors nassolnivalóként.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
Az alaphoz
-
Fehér kenyér
-
Vaj
A töltelékhez
-
Főtt tojás
-
Majonéz
-
Kapor
-
Fokhagyma
Összeszereléshez és etetéshez
-
Paradicsom
-
Salátalevelek
-
Parmezán sajt
-
Zöldhagyma
-
Só
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Lemez
- Pán
- Konyhai reszelő
- Villa vagy kanál
- Üveg- vagy kerek vágó
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Sütikiszúróval vágj ki kerek formákat a fehér kenyérszeletekből.
2. lépés:
Melegítsünk fel egy serpenyőt, adjunk hozzá vajat, és olvasszuk fel. Süssük a kenyérszeleteket mindkét oldalukon aranybarnára.
3. lépés:
Helyezd a salátaleveleket egy nagy tálra, hogy szép alapot kapj.
4. lépés:
Vágjuk a paradicsomot szeletekre.
5. lépés:
Kenjük meg mindegyik kenyérkört krémsajttal.
6. lépés:
Helyezz egy szelet paradicsomot minden kenyérkörre, majd helyezd őket egy salátaágyra.
7. lépés:
A főtt tojásokat reszeljük le finom reszelőn.
8. lépés:
Tegyük a finomra vágott kaprot és a zúzott fokhagymát egy tálba a tojásokkal. Adjuk hozzá a majonézt, és villával keverjük simára az összes hozzávalót.
9. lépés:
Sózd és fűszerezd a kenyérszeletekre tett paradicsomot. Szórj rá egy kanál tojásos tölteléket.
10. lépés:
Minden mini muffint megszórunk reszelt parmezán sajttal.
11. lépés:
Díszítsük zöldhagymakarikákkal. Azonnal tálaljuk.
Főzési tippek
- Ropogósabb alaphoz használj enyhén pirított kenyeret.
- Hogy a paradicsom ne tegye túl puhává a kenyeret, enyhén megsózhatod és 5 percig állni hagyhatod, majd papírtörlővel szárazra itathatod.
- Parmezán helyett bármilyen kemény sajtot, vagy akár reszelt cheddar sajtot is használhatunk.
- Pikáns ízért adjunk egy csipet mustárt vagy egy csepp citromlevet a tojásos töltelékhez.
- Ha előre elkészíted, a mini muffinokat közvetlenül tálalás előtt állítsd össze, hogy a kenyér ne legyen átázott.
- Nemcsak újhagymával, hanem friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal is díszíthetjük.
- Ünnepi asztalhoz különböző méretű mini muffinokat készíthet több forma segítségével.
