Fondue Chinois
A recept eredete
A fondue chinois jelentése „kínai fondü”, és a nyersen tálalt ázsiai ételekre emlékeztet. A hagyományos fondüvel ellentétben, ahol a zöldség- vagy gyümölcsdarabokat olvasztott sajtba vagy csokoládéba mártják, a fondü chinois fő összetevője a vékonyra szeletelt hús, amelyet gyorsan megfőznek egy gyöngyöző húslevesben. Ez az étel az egész családot összehozza az ünnepi asztal köré, és kellemes beszélgetéseket folytat.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Csirkemellfilé
-
Sárgarépa
-
Karfiol
-
Hagyma
-
Fekete bors
-
Só
-
Rozmaring
-
Csirkehúsleves
-
Szósz
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Villa
- Tál
- Fondue fazék
A fondü chinois a fondü ázsiai változata, ahol vékonyra szeletelt csirkét és friss zöldségeket főnek közvetlenül egy forrásban lévő húslevesben. Egyszerű, finom és laktató! A tökéletes fogás egy családi vacsorához, összehozza az embereket az asztalnál, és melegséget és kapcsolatot teremt. Próbáld ki ezt az egyedi és ízletes receptet!
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Főzd meg a csirkehúslevest, vagy forrald fel, ízlés szerint adj hozzá hagymát, fekete borsot, sót és rozmaringot.
2. lépés:
A nyers csirkemellfilét vékony szeletekre, a hámozott sárgarépát darabokra, a karfiolt pedig kis rózsákra vágjuk.
3. lépés:
Tedd a csirkét egy tálra, a zöldségeket pedig egy tálba.
4. lépés:
Öntsd a húslevest a fondüfazékba, és főzd lassú tűzön.
5. lépés:
Biztosítson a vendégeknek egyéni fondü tányérokat és villákat, és tegyen szószokat az asztalra.
6. lépés:
A villával megszúrt nyers hozzávalókat forrásban lévő levesbe tesszük, és addig főzzük, amíg teljesen át nem főnek. A szószokba mártogatva fogyasztjuk.
Főzési tippek
A darabokat – különösen a hússzeleteket – tartsd kicsinek, hogy gyorsan megsüljenek.
Hajtogatás közben villával szurkáljuk meg a csirkeszeleteket, ez sokkal könnyebbé teszi a dolgunkat.
Ha nem akarod állandóan villát fogni a kezedben, hagyd egy ideig a fondüedényben.
