Tört uborka tofuval

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Vágd le két hosszú uborka végét, és egy széles késsel verd le őket minden oldalról.

2. lépés:

Az uborkákat hosszában, majd keresztben négyfelé vágjuk, és egy tálba öntjük.

3. lépés:

Vágj félbe egy csomag tofut hosszában, majd szeletelj kb. fél centiméter vastag téglalap alakú darabokra, és add az uborkákhoz.

4. lépés:

Melegítsen 4 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben. Adja hozzá a szecsuáni borsot és az ánizst, és párolja 2 percig alacsony lángon.

5. lépés:

Tegyél egy teáskanál sót, 2 teáskanál chilipelyhet és egy evőkanál szezámmagot egy tiszta tálba.

6. lépés:

A chilipaprikát apróra vágjuk, 3 gerezd fokhagymát zúzunk össze, és adjuk hozzá a tálhoz.

7. lépés:

Egy szűrő segítségével öntsük a bors és az ánizs forrásban lévő olaját egy tálba a fűszerekkel, és keverjük össze.

8. lépés:

Öntsünk hozzá 2 evőkanál balzsamecetet, és keverjük el.

9. lépés:

Adjunk hozzá egy evőkanál szezámolajat, keverjük össze, és öntsük a keveréket az uborkára és a tofura.

10. lépés:

Keverjük meg, hagyjuk állni 10 percig, és tálaljuk.

Főzési tippek

Nem kell egészben felverni az uborkákat; először felapríthatod őket, beteheted egy műanyag zacskóba, és egy sodrófával enyhén felverheted.

Ne verd túl erősen az uborkákat, különben morzsává válnak.

Az előételt elkészítés után azonnal tálalhatjuk, de az íze nem lesz olyan intenzív.

A kész sütemény 2-3 napig tárolható a hűtőszekrényben.