Szusi rizs
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Rizs
Rizsecet
-
3%-os ecet
-
Cukor
-
Só
Konyhai eszközök
- Tál
- Edény
- Fedél
- Törülköző
- Csésze
Szeretnéd megtanulni, hogyan készítsd el a tökéletes rizst sushihoz és tekercsekhez? Ebben a cikkben egyszerű, lépésről lépésre bemutatott recepteket találsz fotókkal, főzési tippekkel és a helyes arányokkal. Tanuld meg, hogyan főzhetsz otthon sushi rizst rizsecettel, egyszerűen és finoman!
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Mérjen ki 55 gramm 3%-os ecetet.
2. lépés:
Adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot, egy teáskanál sót, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik.
3. lépés:
Tedd a rizst egy lábasba, és öblítsd le kétszer-háromszor folyó víz alatt.
4. lépés:
Öntsön 550 gramm vizet a rizsre.
5. lépés:
Forrald fel a rizst, fedő alatt, majd vedd takarékra a lángot, és főzd lassú tűzön 15 percig fedő nélkül.
6. lépés:
Kapcsold le a tűzhelyet, gyorsan vedd le a fedőt, fedd le az edényt egy törölközővel, majd tedd vissza a fedőt. Hagyd állni 15 percig a tűzhelyen.
7. lépés:
Öntsük az ecetes öntetet egyenletesen a rizsre, és forgassuk át.
8. lépés:
Óvatosan tedd át a rizst abba a tálba, amelyből a sushi és a tekercsek elkészítéséhez fogod venni.
Főzési tippek
Csak rövid szemű, polírozott rizst válassz a sushihoz. A parboiled rizs nem alkalmas; túl kevés glutént tartalmaz, és a zsemlék szétesnek.
Ha nincs 3%-os eceted, hígítsd fel a sima ecetet háromszor. Keverd a rizst a széleitől a közepe felé.
Ha a rizs egy része leragad az aljára, azt a részt ne használd fel.
