Fűszeres koreai szárított reteksaláta

Fűszeres koreai szárított reteksaláta

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Tedd a szárított daikont egy tálba, és öntsd fel vízzel.

2. lépés:

Adjunk hozzá 2 evőkanál szójaszószt a tálhoz, és keverjük össze.

3. lépés:

Áztassa a daikont 30–40 percig.

4. lépés:

Egy külön tálban keverjük össze a szezámolajat, a rizsszirupot, 2 teáskanál szójaszószt és 2 teáskanál vizet.

5. lépés:

Aprítsd fel a fokhagymát.

6. lépés:

Adjunk zúzott fokhagymát, szezámmagot és chilipelyhet a szósszal tálba. Keverjük meg.

7. lépés:

A beáztatott retket nyomkodjuk össze, és tegyük egy tálba.

8. lépés:

Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a retket, és keverjük össze.

9. lépés:

A retket 1 percig főzzük, gyakran kevergetve.

10. lépés:

Hagyjuk kihűlni a retket, majd tegyük át egy külön tálba.

11. lépés:

Adjuk hozzá az öntetet a retekhez, és keverjük össze.

12. lépés:

Aprítsd fel a zöld chilit és a zöldhagymát, majd add a retekhez.

Főzési tippek

A retket előre megszáríthatod egész évre, és egész évben fogyaszthatod ételekben, akár szezonon kívül is. Ehhez a salátához szárított retket kell használni; ha frisset használsz helyette, teljesen más ízt kapsz.

Mivel a retek sütési ideje nagyon rövid, a serpenyőt előre nagyon forróra kell melegíteni, különben a retek csak 1 perc múlva kezd el sülni.