Csirkés pizza
A recept eredete
A csirkés pizza a klasszikus olasz pizza modern változata, amely sokoldalúsága és könnyen elérhető alapanyagai miatt népszerű. Érdekesség: Olaszországban hagyományosan tenger gyümölcseit használnak, de otthon gyakran csirkével helyettesítik őket egy könnyebb, megfizethetőbb étel érdekében. Ez a recept tökéletes azok számára, akik gyorsan és egyszerűen szeretnének csirkés pizzát készíteni. A modern szakácsok csirke és gomba hozzáadásával alakították át az olasz pizzát, hogy gazdag ízt és állagot hozzanak létre, amelyet az egész család imádni fog. Ennek a pizzának szaftos a feltétje és ropogós a tésztája. Tanuld meg, hogyan készíts csirkés pizzát sütőben, és örvendeztesd meg szeretteidet egy finom fogásszal. Tökéletes vacsorára vagy ünnepi étkezésre.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
A teszthez:
-
Liszt
-
Víz
-
Élesztő
-
Cukor
-
Só
-
Növényi olaj
A töltelékhez:
-
Csirkemellfilé
-
Gombák
-
Krém
-
Fokhagyma
-
Paradicsomszósz
-
Mozzarella sajt
-
Fekete bors
-
Paprika
-
Só
-
Koriander
-
Friss bazsalikom
-
Friss petrezselyem
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Pán
- Mérőpohár
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Oldjuk fel az élesztőt és a cukrot meleg vízben, hagyjuk állni 10 percig, amíg hab nem jelenik meg.
2. lépés:
Adjunk hozzá egy kis szitált lisztet, sót és növényi olajat az élesztős keverékhez.
3. lépés:
Gyúrjuk a tésztát, adjunk hozzá növényi olajat.
4. lépés:
Adjuk hozzá a maradék lisztet részletekben, 450–500 g-ra növelve a mennyiségét, és gyúrjuk a tésztát kézzel 10 percig.
5. lépés:
Kenje meg a tálat és a tésztát növényi olajjal, fedje le, és tegye meleg helyre 1 órára.
6. lépés:
A csirkemellfilét és a gombát darabokra vágjuk.
7. lépés:
Adjunk növényi olajat és vajat egy forró serpenyőbe.
8. lépés:
A csirkét 2-3 percig pirítjuk egy serpenyőben.
9. lépés:
Add hozzá a gombát, és pirítsd tovább.
MEGJEGYZÉS: Ez a recept laskagombát használ, de más gombák is működnek.
10. lépés:
Sózzuk, borsozzuk, paprikát adunk hozzá, és főzzük még néhány percig.
11. lépés:
Öntsd hozzá a tejszínt, és add hozzá a fokhagymát. Keverd meg, és párold körülbelül egy percig.
12. lépés:
Adjunk petrezselymet és bazsalikomot a töltelékhez. Keverjük meg, majd vegyük le a tűzről.
13. lépés:
A tésztát két részre osztjuk, körbetekerjük őket, folpackkal letakarjuk, és 5-10 percig pihentetjük.
14. lépés:
Nyújtsd ki a tésztát, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire.
15. lépés:
Egyenletesen terítsd el a tölteléket a tésztán.
16. lépés:
Szórjuk meg mozzarellával.
17. lépés:
Tedd 250°C-os sütőbe 10-15 percre, amíg aranybarna nem lesz.
18. lépés:
Sütés után hagyjuk a pizzát 5 percig hűlni tálalás előtt.
Főzési tippek
Sütés előtt a tészta széleit kend meg olívaolajjal, hogy ropogós kérget kapj.
Használjon friss gombát a töltelék gazdag ízéért és lédússágáért.
Ne pakold túl a pizzát feltétekkel, nehogy belül nyers legyen.
A tökéletes eredmény érdekében az ujjaddal nyomd meg a tészta elkészültét – ha a bemélyedés lassan visszatér, a tészta készen van.
A sajtot két lépésben adjuk hozzá: néhányat sütés előtt, néhányat pedig 5 perccel a vége előtt.
Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni a pizzát, hogy a sajt megdermedjen és ne kenődjön szét.
Ez a csirkés pizza recept tökéletes megoldás azok számára, akik gyorsan és finoman szeretnék ellátni a családjukat. Kövesd ezeket az egyszerű lépéseket, és elkészítheted a tökéletes tésztát a kedvenc pizzádhoz.
