Leveles tésztából készült karácsonyfa pite

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

A töltelék elkészítése: Egy tálban keverjük össze a túrót, a tojást, a sót és az apróra vágott fűszernövényeket.

2. lépés:

Keverjük simára.

3. lépés:

Nyújtsd ki a tésztát: Szórj lisztet a munkafelületre. Nyújtsd ki a leveles tésztát kb. 0,5 cm vastag téglalappá.

4. lépés:

Vágd a tésztát két darabra.

5. lépés:

A tészta közepére helyezzük az előkészített tölteléket.

6. lépés:

Fedjük be a tészta második felével, és szorosan nyomkodjuk le a széleit.

7. lépés:

Vágd körbe a tésztát karácsonyfa formára. A maradékból előételt is készíthetsz.

8. lépés:

Minta készítése: Éles késsel vágj be a fa szélei mentén ágakat. Néhányszor kissé csavard meg őket.

9. lépés:

Kenjük meg és szórjuk meg: Kenjük meg a pitét felvert tojássárgájával. Szórjuk meg szezámmaggal.

10. lépés:

Sütés: Helyezd a pitét sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 180°C-os sütőben körülbelül 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.

11. lépés:

A maradékokat megkenjük tojással, megszórjuk magokkal, és sütőben megsütjük.

12. lépés:

Díszítés: Sütés után díszítsük a pitét koktélparadicsommal és fűszernövényekkel.

Főzési tippek:

A legjobb állag érdekében hideg leveles tésztát használj, és ne nyújtsd túl sokat kinyújtáskor.

Ha a töltelék túl folyós lenne, adjunk hozzá egy kevés lisztet vagy száraz túrót, hogy sütés közben ne folyjon ki.

Sütés közben ügyeljünk arra, hogy a tészta felső rétegébe apró lyukakat készítsünk, hogy a gőz távozni tudjon.

Egy éles késsel vágd fel a tésztát úgy, hogy a szélei egyenletesek és rendezettek legyenek.

Gazdagabb ízért adhatunk hozzá egy kevés sajtot vagy hagymát a töltelékhez.

A sütési idő első 15 percében ne nyisd ki a sütőt, hogy a pite jól megkeljen.

A pitét bármilyen rendelkezésre álló hozzávalóval díszítheti: olajbogyóval, fekete olajbogyóval vagy dióval.

Ez a pite melegen és hidegen is tálalható – mindkét esetben ugyanolyan finom.