PP hering bundában
A recept eredete
Ez a saláta egy klasszikus szovjet étel átdolgozott változata, tökéletes azok számára, akik figyelnek az alakjukra. A hagyományos, kalóriát tartalmazó majonéz helyett egy könnyű, natúr joghurtból és mustárból készült szószt használnak. Így élvezhetjük a bundában úszkáló hering ismerős ízét anélkül, hogy felrúgnánk az étrendünket. Ez a változat különösen népszerű Oroszországban, mint ünnepi vagy mindennapi étkezések alternatívája.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
Rétegekhez
-
Frissen sózott hering
-
Avokádó
-
Főtt sárgarépa
-
Főtt cékla
-
Főtt tojás
A szószhoz
-
Natúr joghurt
-
Mustár
-
Főtt sárgája
-
citromlé
-
Só
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tálak
- Kanál
- Edény
- Konyhai reszelő
- Téglalap alakú
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Készítse el a szószt: egy tálban keverjen össze 200 g joghurtot, 1 teáskanál mustárt, 2 főtt tojássárgáját és a sót, amíg sima nem lesz.
2. lépés:
Reszelj le egy fél avokádót. Helyezd az ételt egy tányérra. Helyezd rá az első avokádóréteget, óvatosan nyomd le, és kend meg a szósszal.
3. lépés:
Távolítsd el a hering bőrét és csontjait. Vágd apró kockákra, és helyezd az avokádóra. Kend el egyenletesen, és kend meg még egy kevés szósszal.
4. lépés:
A főtt sárgarépát reszeljük le, és helyezzük a heringre, nyomkodjuk le, majd öntsük le a szósszal.
5. lépés:
Reszeljünk le 3 kemény tojást, és helyezzünk egy réteget a sárgarépára. Kenjük meg majonézzel.
6. lépés:
A tészta összeállítását egy réteg reszelt céklával fejezzük be. Óvatosan nyomkodjuk le. Kenjük meg majonézzel a tetejét.
7. lépés:
Óvatosan vedd ki a formát, hogy egy gyönyörű, négyzet alakú salátát kapj. Díszítsd fűszernövényekkel (kaporral vagy oregánóval).
Főzési tippek
Gazdagabb ízért adjunk a szószhoz egy kevés citromlevet vagy -héjat. Használhatunk alacsony zsírtartalmú erjesztett tejterméket is.
Ne használj túl sok szószt – össze kell kötnie a rétegeket, de nem szabad teljesen eláztatnia őket, különben a saláta elveszíti az alakját. Összeállítás előtt mindenképpen hagyd kihűlni az összes hozzávalót.
Helyettesítő hozzávalók: Ha nincs joghurt, használhat alacsony zsírtartalmú tejfölt. Mustár helyett próbáljon ki egy kis tormát vagy erős paprikát.
Tálalás: A salátát kockákra vágva, friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk. Tökéletesen illik fekete kenyérhez vagy zöldségrudakhoz.
Könnyítsd meg: Minden zöldség előfőzhető és hűtőszekrényben tárolható, így mindössze 5 perc alatt összeállíthatod az ételt tálalás előtt.
Ne sózd túl. A hering és a zöldségek már tartalmaznak sót, így nem kell további sót adni a rétegekhez – ez segít szabályozni a víz-só egyensúlyt.
