Spitzbuben karácsonyi sütik
A recept eredete
Dél-Németországban és Svájcban karácsonyra egy különleges, omlós tésztából készült, lekváros töltelékkel töltött dupla sütit sütnek – az úgynevezett linzeri sütiket, más néven Spitzbubent, vagyis „csintalan kicsiket”. Néha a felső sütit kivagdossák, hogy két szemet és egy nevető szájat formázzanak belőle, máskor pedig egyszerűen egy csillagot.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Olaj
-
Liszt
-
Mandulaliszt
-
Cukor
-
Vaníliás cukor
-
Só
-
Tojás
-
Málnalekvár
Konyhai eszközök
- Tál
- Sütőtálca
- Keverő
- Kefe
- Műanyag zacskó
- Papír
- Alakú sablonok
Készíts illatos német Spitzbuben sütiket puha tésztával és édes töltelékkel – a tökéletes desszert, hogy karácsonyi hangulatba kerülj!
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Egy tálba tegyük a lisztet, a darabokra vágott vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a mandulalisztet, a tojásokat, és robotgéppel keverjük össze.
2. lépés:
Gyúrjuk össze a tésztát egy tálban a kezünkkel, formázzunk belőle golyót, és záródó zacskóban tegyük a hűtőszekrénybe legalább 2 órára.
3. lépés:
Vágj le egy darab tésztát, szórd meg liszttel a tetejét és a tésztát, majd sodrófával nyújtsd ki.
4. lépés:
Sütikiszúrók segítségével vágd párokra a tésztát. Egy kis sablon segítségével készíts csillag alakú lyukat minden párból az egyik sütibe.
5. lépés:
Ismételd meg ezt a tészta többi részével.
6. lépés:
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és rendezd el rajta a süteménylapokat. Süsd 175 Celsius-fokon 15 percig.
7. lépés:
Kend meg lekvárral az alsó lapot, majd tegyél rá egy hasonló, lyukas lapot. Ismételd meg a többi sütivel.
8. lépés:
Szórjuk meg a sütiket porcukorral, és tálaljuk.
Főzési tippek
Csatlakoztassa a dagasztóhorgot a keverőgéphez.
Választhatsz egy nagy sablont, vagy akár többet is különböző formákból.
Válassz mag nélküli málnalekvárt a sütikhez.
