Cseresznye charlotte a sütőben

Ehhez az ételhez még csak mixerre sincs szükséged – egy habverő is megteszi. Ez a recept egyszerű és megfizethető hozzávalókat használ, a szódabikarbóna és a kefir kombinációja pedig biztosítja, hogy a sütemény tökéletesen megkeljen.

Lépésről lépésre recept

Ezzel a recepttel hihetetlenül egyszerű és gyors a charlotte torta elkészítése. Kövesd a receptünket, és biztos lehetsz benne, hogy elsőre egy puha, meggyes pitét fogsz sütni a sütőben.

1. lépés: Keverjük össze az alapot

Tegyél két tojást, egy csipet sót és 180 gramm cukrot egy tálba. Verd a keveréket körülbelül egy percig, amíg sima nem lesz.

2. lépés: Adja hozzá a folyékony hozzávalókat

Adjunk hozzá 50 gramm növényi olajat (szagtalan!) és 100 gramm kefirt (tetszőleges zsírtartalmú). Ismét óvatosan keverjük el.

3. lépés: Adja hozzá a száraz hozzávalókat

Szitálj át 220 gramm lisztet, adj hozzá 2 teáskanál sütőport és egy csipet szódabikarbónát. Keverd jól össze. A tészta garantáltan habos lesz.

4. lépés: Aromás adalékanyagok előkészítése

A citromhéjnak csak a sárga részét távolítsuk el (a fehér részt kerüljük el, hogy elkerüljük a keserűséget). A mentaleveleket apróra vágjuk.

5. lépés: Keverjük össze a tésztát

Add hozzá a reszelt héjat és a mentát a tésztához, majd alaposan keverd össze. A tészta pihen, amíg elkészítjük a meggyet.

6. lépés: Készítse elő a cseresznyét

Távolítsd el a meggy magjait. Ha nagyon lédúsak, tedd őket egy szűrőbe 10-15 percre (hogy a felesleges leve lecsepegjen). Minél kevesebb nedvesség van bennük, annál jobban sül a charlotte.

7. lépés: A pite összeállítása

Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Öntsd a kész tésztát a tepsibe. Egyenletesen terítsd el a meggyszeleteket a tetején. Egy kanállal nyomkodd le őket enyhén.

8. lépés: Sütés

Tedd a meggyes charlotte-ot előmelegített sütőbe (180°C). Süsd körülbelül 40-45 percig.

9. lépés: Készenlét ellenőrzése

A sütési idő ellenőrzéséhez szúrj egy fa nyársat a pite közepébe. Ha a nyárs tisztán jön ki, a charlotte kivehető a sütőből. Hagyd a kész charlotte-ot teljesen kihűlni, mielőtt kiveszed a formából.

Főzési tippek

Hogy a charlotte ne süllyedjen le, és hogy puha maradjon, tartsa a sütő hőmérsékletét 180°C-on. A sütés első 30 percében nem ajánlott kinyitni a sütőt.

Ez a recept friss és fagyasztott cseresznyével is működik. Ha fagyasztott cseresznyét használsz, előtte olvaszd fel, és öntsd le a lehető legtöbb levét, hogy a tészta ne legyen túl puha.

A cukor mennyisége (180 g) tökéletesen egyensúlyban van a meggy savanykás ízével. Ha nagyon édesen szereted a süteményeket, növelheted a cukor mennyiségét 200 g-ra. Azonban a legjobb, ha ebben a receptben nem helyettesítesz semmit, különben teljesen más lesz az íze. Jó étvágyat!