Grúz saslik
A recept eredete
A saslik török szó. Grúziában is grillezik a saslikot, és élvezik is, de mtsvadinak hívják. A grúz saslik legfontosabb különbsége, hogy a húst semmilyen módon nem pácolják, csak minimális fűszerezést használnak. A grúzok úgy vélik, hogy a jó hús pácolása csak tönkreteszi azt. Derítsd ki, hogy igazuk van-e, és készíts grúz saslikot.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Sertésnyak
-
Só
-
Fekete bors
-
Vöröshagyma
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Nyársak
- Grillezés
- mély tál
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Előre gyújtsd meg a grillsütőt.
2. lépés:
Vágjuk a húst közepes darabokra.
3. lépés:
Helyezd a darabokat a felületre, adj hozzá sót, és enyhén ütögesd meg őket a tenyereddel.
4. lépés:
Fordítsd meg a húst, és ismételd meg.
5. lépés:
Fűzd a húst nyársra, és süsd minden oldalát körülbelül 10-12 percig.
6. lépés:
Vegye ki a kebabokat, helyezze őket pitakenyérre, szórja meg fekete borssal és vöröshagymakarikákkal.
Főzési tippek
Simogasd meg a húst a tenyereddel, amíg már nem érzed a sókristályokat.
A saslikot főzés előtt ne szórjuk meg borssal – összeesik és megég.
