Bárány saslik a grillen
A recept eredete
Amit krími tatár nyelven sasliknak ismerünk, azt a legtöbb ázsiai országban sis kebabnak nevezik, ami nyárson vagy nyárson sült húst jelent. Ez a keleti étel rendkívül népszerű Oroszországban, és elkészítése nem korlátozódik Közép-Ázsiára vagy a Kaukázusra. Az ízletes bárányhús klasszikus választás a sis kebabhoz, ezért javasoljuk, hogy fedezze fel eredetét.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Báránycomb
-
Bárányzsír
-
Hagyma
-
Tej
-
Olívaolaj
-
Ecet
-
Paprika
-
Bors
-
Zira
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- Nyársak
- Grillezés
Ez az aromás, grillezett bárány saslik lédús és puha hús, amely a pikniked főétele lesz.
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Vágjuk le a felesleges zsírt és hártyákat a báránycombról.
2. lépés:
Vágjuk a húst apró kockákra.
3. lépés:
A kemény birkahús zsírját finomra vágjuk.
4. lépés:
A hagymát finomra reszeljük, és a levét egy tálba facsarjuk.
5. lépés:
Öntsünk fél pohár tejet a hagymalébe.
6. lépés:
Adjunk hozzá egy evőkanál paprikát, egy evőkanál fekete borsot, 2 evőkanál olívaolajat, egy evőkanál ecetet, keverjük el, és habverővel enyhén forgassuk fel.
7. lépés:
Öntsük a pácot a húsra, keverjük jól össze a kezünkkel, fedjük le fóliával, és tegyük legalább 4-5 órára a hűtőszekrénybe.
8. lépés:
A kis paradicsomokat és a kimagozott paprikákat vágjuk félbe, majd a kis paprikákkal együtt fűzzük fel egy nyársra.
9. lépés:
Szűrőn keresztül szűrd le a bárányról a pácot, és fűzd fel a húsdarabokat nyársra, felváltva a zsírdarabokkal.
10. lépés:
Készítse elő a parazsat, és gyújtsa meg a grillsütőt vagy a grillsütőt.
11. lépés:
Először is helyezd a zöldségnyársakat és a három mogyoróhagymát a parázs fölé.
12. lépés:
Amikor a zöldségek megfőttek, tedd a kebabokat a grillre. Süsd meg, időnként megforgatva.
13. lépés:
A kész húst húzzuk le a nyársakról.
14. lépés:
Vágd darabokra a zöldségeket.
15. lépés:
A bárányt a zöldségekkel hajtogatott lepényekben tálaljuk.
Főzési tippek
Ezeket a kebabokat grillen, nyársakkal a grillre helyezve, vagy a parázson grillen süthetjük.
A saslikhoz használt lepényeket úgy melegítheted fel, hogy a nyársakat a lepényekre húzod. A húst akkor érdemes kivenni, amikor a lepények még melegek, hogy felszívják a szaftot.
