Csokis palacsinta tejjel

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Törd fel a tojásokat egy nagy tálba. Add hozzá a cukrot és a sót.

2. lépés:

Keverjük simára az összes hozzávalót.

3. lépés:

A lisztet, a kakaóport és a sütőport szitáljuk egy tálba a tojásokkal együtt.

4. lépés:

A tejet kis adagokban adjuk hozzá, minden alkalommal alaposan megkeverve.

5. lépés:

Adjunk hozzá növényi olajat és óvatosan keverjük össze.

6. lépés:

Fedjük le a tálat folpackkal, és hagyjuk a tésztát 15 percig pihenni.

7. lépés:

Melegíts fel egy serpenyőt, és kend ki növényi olajjal. Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és gyorsan kend szét az alján, közben döntsd meg a serpenyőt.

8. lépés:

Közepes lángon süsd a palacsintát, amíg az egyik oldala aranybarna nem lesz.

9. lépés:

Óvatosan fordítsd meg a palacsintát egy spatulával, és süsd meg a másik oldalát is.

10. lépés:

Helyezd a kész palacsintát egy tányérra. Ismételd a 7-10. lépéseket, amíg a tészta el nem fogy.

Főzési tippek

Közepes lángon süsd a palacsintákat. A túl magas hőmérséklet miatt megégnek, míg a túl alacsony hőmérséklet miatt a palacsinták túl sokáig sülnek és túl sűrűek lesznek.

Ne nyisd ki a fedelet, ha használsz. A fedél segít a palacsinták gyorsabb sülésében, de csak akkor nyisd ki, amikor a palacsinta már majdnem kész.

Ne fordítsd meg a palacsintát túl korán. Várd meg, amíg buborékok jelennek meg a felszínén, és a szélei világosak és szárazak lesznek.

Használj megfelelő serpenyőt. Vékony palacsintához a lapos aljú, alacsony oldalú serpenyők a legjobbak.

Gazdagabb ízért egy csipet vaníliás cukrot adhatunk a tésztához.

Használj friss alapanyagokat. Ez különösen vonatkozik a tojásra és a tejre – frissnek kell lenniük ahhoz, hogy a tészta habos legyen.