Tiramisu mascarponéval és savoiardi keksszel
A recept eredete
A tiramisu desszert neve lefordítva azt jelenti, hogy „húzz fel” vagy „vidíts fel”, mivel kávét és csokoládét tartalmaz, és ennek a finom desszertnek már maga az íze is képes feldobni a kedélyeket. A piskóta és az olasz mascarponés krémsajtos krém kombinációja igazán mennyei élvezetet nyújt.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Savoiardi sütik
-
Tojás
-
Eszpresszó
-
Cukor
-
Mascarpone sajt
-
Kakaópor
-
Csokicsipsz
Konyhai eszközök
- Tálak
- Keverő
- lapockacsont
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Válassza szét a sárgáját a fehérjétől.
2. lépés:
Adjuk hozzá a cukor felét, és habverővel enyhén habosítsuk fel.
3. lépés:
Add hozzá a mascarponét, és keverd robotgéppel.
4. lépés:
Verjük fel a tojásfehérjét, adjuk hozzá a cukrot, és verjük fel újra.
5. lépés:
A felvert fehérjét adjuk a tojásos-sajtos keverékhez, és óvatosan keverjük el.
6. lépés:
A keverékből egy réteget a tepsi aljára helyezünk, és elsimítjuk.
7. lépés:
Áztasd be a sütiket kávéba, és vond be velük a krémréteget.
8. lépés:
Ráteszek még egy réteg tejszínt, és megszórom csokidarabkákkal.
9. lépés:
Helyezünk rá egy réteg kekszet és egy réteg krémet.
10. lépés:
A desszert tetejét megszórjuk kakaóporral.
Főzési tippek
A sárgáját a fehérjétől egy speciális eszközzel választhatja szét, héjról héjra öntve, vagy kesztyűs ujjaira öntve.
Ne áztasd be túlságosan a sütiket, nehogy átázzanak.
Lásd még: Klasszikus receptek
