Fehér pizzaszósz
A recept eredete
A fehér pizzaszósz gyökerei az olasz konyhában keresendők, ahol hagyományosan különféle sajt- és tejtermék alapú szószokat használtak. Ez a recept otthoni főzéshez készült, miközben megőrzi az autentikus ízeket. Érdekes módon az olyan olasz régiókban, mint Lombardia és Emilia-Romagna, a fehér szószok gyakran kiegészítik a tenger gyümölcseivel vagy gombával készült pizzákat. A klasszikus paradicsomszósszal ellentétben a fehér szósz finom hátteret teremt az éles sajtoknak és más hozzávalóknak, például a parmezánnak vagy a bazsalikomnak. Ez a recept ideális azok számára, akik a finomabb pizzaíz-profilt kedvelik.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Krémes túró
-
Tejszín 20%
-
Szója szósz
Konyhai eszközök
- Tál
- Kanál
- Keverő
- Kefe
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Tegyél 160 gramm szobahőmérsékletű krémsajtot egy tálba, ez lesz a szósz alapja.
2. lépés:
Adjunk tejszínt a krémsajthoz.
3. lépés:
Adjunk hozzá 1 teáskanál szójaszószt a keverékhez.
4. lépés:
Az összes hozzávalót alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz, kanállal vagy keverővel.
5. lépés:
A kapott pizzaszószt egyenletesen kend el a kinyújtott tésztán. Add hozzá a maradék pizzafeltéteket, például sajtot, zöldségeket vagy gombát.
Főzési tippek
Használjon szobahőmérsékletű krémsajtot, hogy a szósz sima és csomómentes legyen.
Ne helyettesítse a szójaszószt más szószokkal, mivel egyedi ízt és mélységet ad a fehér pizzaszósznak.
A fehér pizzaszósz használata előtt hagyjuk állni egy kicsit, hogy az összetevők jobban összeérjenek.
Ez a recept tökéletes tenger gyümölcseivel vagy gombával készült pizzához, amelyek gyönyörűen illenek a szósz finom ízéhez.
Az elkészített szósz légmentesen záródó dobozban hűtőszekrényben akár 3 napig is tárolható.
Az íz fokozása érdekében adhatunk a szószhoz egy kevés parmezánt, ami még aromásabbá és gazdagabbá teszi.
