Lisztmentes pizza
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
Szósz
-
Paradicsompüré
-
Víz
-
Növényi olaj
-
Só
-
Édesítőszer
-
Fekete bors
-
fűszerek
Tészta
-
mozzarella
-
Tejföl
-
Mandulaliszt
-
Útifű
-
Sütőpor
-
Tojás
Töltő
-
Sonka
-
Gombák
-
Csípős paprika
-
Édes paprika
-
Magozott olajbogyó
-
mozzarella
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tálak
- Kanál
- Merítőkanál
- Konyhai reszelő
- Pergament
A pizzát „rossz” gyorsételnek tartják, de nem kell lemondanod róla, ha úgy döntöttél, hogy kerülöd a lisztet. A lisztmentes, sajtos tésztájú pizza különösen alkalmas ketogén diétát követőknek és gluténérzékenyeknek. Kísérletezz kedvenc feltéteiddel, és élvezd a puha, laktató, forró pizzát!
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Tedd a paradicsompürét egy lábasba, add hozzá a vizet, a növényi olajat, a sót, az édesítőszert és a fekete borsot. Keverd össze.
2. lépés:
Főzzük 3 percig alacsony lángon.
3. lépés:
Reszeld le a mozzarellát egy tálba, add hozzá a tejfölt, és 2-3 percig mikrózd, időnként kivéve és megkeverve.
4. lépés:
Egy tiszta tálban keverd össze a mandulalisztet, a psyllium maghéjat és a sütőport. Keverd össze.
5. lépés:
Add hozzá a tojást, és keverd simára.
6. lépés:
Vedd ki a sajtot a mikróból, és add hozzá a mandulás keveréket. Még melegen keverd össze egy kanállal, majd gyúrd össze kézzel.
7. lépés:
Oszd a tésztát két részre.
8. lépés:
A tészta felét sütőpapírra helyezzük, kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
9. lépés:
Kend meg a pizzatésztát szósszal, majd szórd meg sonkával, szeletelt gombával, julienne-re vágott paprikával és olajbogyóval. Szórd meg reszelt mozzarellával.
10. lépés:
Süsd 12-15 percig 200 fokon.
11. lépés:
Ismételd meg a maradék hozzávalókkal.
Főzési tippek
Ne félj vékonyra nyújtani a tésztát – nem fog szakadni.
A pizzalap egy gyűrű segítségével gondosan levágható.
Bármilyen tölteléket választhatsz – ízlésed szerint.
