Pizza a sütőben élesztőmentes tésztán
A recept eredete
Az élesztőmentes pizza népszerűvé vált azok körében, akik értékelik az egyszerűséget és a gyorsaságot. Ez a recept lehetővé teszi, hogy házilag készítsünk pizzát anélkül, hogy sokáig kellene várnunk, amíg a tészta megkel. Érdekesség: Az olaszok hagyományosan élesztős tésztával készítik a pizzát, de a modern szakácsok számos élesztőmentes pizzatészta-lehetőséget fejlesztettek ki, amelyek tökéletesek egy gyors nassolnivalónak. Manapság otthon is rövid idő alatt elkészíthetjük a pizzát, megőrizve a klasszikus étel minden ízét.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
A teszthez:
-
Liszt
-
Tojás
-
Tej
-
Margarin
-
Só
-
Cukor
A töltelékhez:
-
Paradicsomszósz
-
Hagyma
-
Pirospaprika
-
Kemény sajt
-
Kolbász
-
Szalonna
-
Kolbászok
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Sütőtálca
- Konyhai reszelő
- mély tál
- Mérőpohár
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Adjuk hozzá az olvasztott margarint, a tejet, a sót és a cukrot egy tálba. Keverjük össze.
2. lépés:
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, dagasszuk a tésztát, amíg sima nem lesz.
3. lépés:
Tedd a tésztát egy zacskóba, és hagyd pihenni 20-30 percig.
4. lépés:
Reszeld le a sajtot.
5. lépés:
Vágjuk a hagymát apró kockákra.
6. lépés:
A pirospaprikát vágjuk csíkokra.
7. lépés:
A kolbászt, a szalonnát és a hot dogokat darabokra vágjuk.
8. lépés:
Nyújtsd a tésztát téglalap alakúra egy enyhén kiolajozott tepsiben.
9. lépés:
Kenje meg a tésztát paradicsomszósszal, egyenletesen elosztva az egész felületen.
10. lépés:
A hagymát és a húst egyenletesen helyezd el a pizzán.
11. lépés:
Helyezzük a tetejére a kaliforniai paprikákat, és hajtsuk be a pizza széleit.
12. lépés:
Szórjuk meg sajttal a pizza teljes felületét.
13. lépés:
190°C-ra előmelegített sütőben süsd a pizzát 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
14. lépés:
Vedd ki a kész pizzát a sütőből, és hagyd kicsit hűlni tálalás előtt.
Főzési tippek
Puhább tészta eléréséhez fokozatosan adagoljuk a lisztet, folyamatosan állítva az állagát.
A lédúsabb állag érdekében adjunk egy kevés vizet a paradicsomszószhoz, mielőtt a tésztára kenjük.
A pizza széleit ellenőrizd a kész állapotát: aranybarnák és ropogósak kell legyenek.
Hogy a sajt egyenletesen olvadjon, reszeljük le finom reszelőn.
A maximális íz és aroma érdekében friss alapanyagokat használjon.
Ne pakold túl a pizzát feltétekkel, nehogy a közepe átázzon.
Sütés után hagyjuk a pizzát 2-3 percig hűlni, hogy tálaláskor ne essen szét.
