Margherita pizza

A Margherita pizza egy klasszikus olasz étel, amely egyszerűségével és ízvilágával rabul ejti a közönséget. A vékony tészta illatos paradicsomszósszal, lédús mozzarellával és friss bazsalikommal tökéletes kombinációt alkot. Könnyű és frissítő, tökéletes a hagyományos ízek kedvelőinek. Minden egyes Margherita adag olasz ízeket idéz fel.

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Szitáld a lisztet egy tálba.

2. lépés:

Adjunk egy csipet sót a liszthez, és keverjük össze.

3. lépés:

Egy külön tálban keverjük össze a meleg vizet és az élesztőt.

4. lépés:

Öntsük a hígított élesztőt a lisztbe, és keverjük össze.

5. lépés:

Adjunk hozzá 50 ml olívaolajat, és gyúrjuk össze a tésztát.

6. lépés:

A gyúrt tésztát meleg helyre tesszük.

7. lépés:

30-40 perc elteltével gyúrd át enyhén a tésztát, majd nyújtsd ki kézzel vagy sodrófával egy 3-5 mm vastag kerek pizzalappá, ne felejtsd el hagyni a széleken egy kis tésztát az oldalaknak, amelyeket kissé meg kell emelni.

8. lépés:

Készítsük el a szószt. Tedd a paradicsompürét, a sót, a cukrot, az olívaolajat és a bazsalikomot egy turmixgépbe, és keverd össze.

9. lépés:

Kend a szószt a kinyújtott tésztán, a széleit hagyd tisztán.

10. lépés:

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a szószra öntjük, anélkül, hogy az oldalához érne.

11. lépés:

Tedd át a pizzát egy sütőlapra.

12. lépés:

240 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük.

Főzési tippek

Ne tegyél bele túl sok sajtot, különben a sajt elnyomhatja a szósz ízét, és egy teljesen más pizzát kapsz.

Bármilyen sajtot választhatsz, de a klasszikus változat a mozzarella. Néha parmezánt is adnak a mozzarellához.

Lásd még: Pizza receptek