Piskóta ananásszal
A recept eredete
A piskóta, egy lisztből, tojásból, vajból és cukorból készült tészta, az ókorig nyúlik vissza, amikor az emberek megtanulták a cukrot kinyerni a nádból. Kezdetben nem a ma ismert puha tészta volt, hanem száraz keksz a hadsereg és a tengerészet ellátmányához. A piskóta ismerős megjelenését és ízét Angliában nyerte el, amely a teadélutánjairól volt híres. Próbáljon ki egy egyszerű és finom ananásztortát tejszínhabbal.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Vaj
-
Cukor
-
Tojás
-
Vanília kivonat
-
Meleg tej
-
Liszt
-
Sütőpor
-
nehéz tejszín
-
porcukor
-
Ananászszeletek
-
Pisztácia morzsa
Konyhai eszközök
- Tál
- Legyintés
- lapockacsont
- Kézi mixer
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Tegyünk 200 gramm kockára vágott vajat és 200 gramm cukrot egy tálba, keverjük el, és habverővel verjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
2. lépés:
Önts hozzá négy tojást, fél evőkanál vanília kivonatot, és erőteljesen verd simára.
3. lépés:
Öntsünk hozzá 80 ml meleg tejet, adjunk hozzá 180 gramm lisztet, másfél teáskanál sütőport, és alaposan keverjük össze habverővel.
4. lépés:
A kész keksztésztát egy vajjal kikent, téglalap alakú tepsibe öntjük, és egy spatulával elsimítjuk.
5. lépés:
Előmelegített sütőben 170 fokon süsd 35-40 percig, majd vedd ki és hagyd kihűlni.
6. lépés:
Öntsön 300 ml tejszínt egy tálba, és kézi mixerrel verje 1 percig.
7. lépés:
Adjunk hozzá 35 gramm porcukrot, és verjük kemény habverővel.
8. lépés:
Vonjuk be a tortát egyenletes krémréteggel.
9. lépés:
Helyezzünk konzerv ananász karikákat a sütemény teljes felületére.
10. lépés:
A maradék tejszínnel bevonjuk az ananászokat, és elsimítjuk.
11. lépés:
Szórjuk meg a süteményt apróra vágott pisztáciával, és tálaljuk.
Főzési tippek
A tésztához való tojásnak szobahőmérsékletűnek, a tejnek pedig melegnek kell lennie.
Jobb, ha egy 15 x 30 cm-es sütőformát használsz.
A krémhez 33-35% zsírtartalmú tejszínt kell használni.
