Palacsinta csirkével és gombával
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Tojás
-
Meleg tej
-
Liszt
-
Víz (forrásban lévő víz)
-
Só
-
Cukor
-
Növényi olaj
-
Főtt csirkemellfilé
-
Csiperkegomba
-
Hagyma
-
Fokhagyma
-
Krémsajt
-
Vaj
-
Só és őrölt bors
-
szuluguni
Konyhai eszközök
- Kés
- Tál
- Kanál
- Legyintés
- Pán
- Vágódeszka
- Kulináris fogselyem
- Tálalótányérok
Lépésről lépésre recept
1. lépés: 
A tészta elkészítése: Egy tálban keverjük össze a tojásokat, a sót és a cukrot. Verjük simára.
2. lépés: 
Adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze.
3. lépés: 
Öntsön tejet a keverékbe, és folytassa a keverést.
4. lépés: 
Adjunk hozzá lisztet.
5. lépés: 
Öntsünk forrásban lévő vizet, és keverjük simára.
6. lépés: 
Palacsinta sütés: Melegítsünk fel egy serpenyőt, és kenjük ki olajjal. Öntsünk egy adag tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen terítsük el. Süssük mindkét oldalát aranybarnára. Szedjük át egy tányérra.
7. lépés:
A töltelék elkészítése: A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Vaj és növényi olaj keverékében üvegesre pirítjuk őket egy serpenyőben.
8. lépés: 
Finomra vágjuk a hagymát, és egy serpenyőben megpirítjuk.
9. lépés: 
A gombát felszeleteljük, és készre sütjük, sózzuk, borsozzuk.
10. lépés: 
Csirke hozzáadása: A csirkemellfilét vágjuk apró kockákra, majd adjuk hozzá a gombához és a hagymához.
11. lépés: 
A töltelék összekeverése: A kész tölteléket öntsük egy tálba, keverjük össze, és hagyjuk kissé kihűlni.
12. lépés: 
A palacsinták összeállítása: Minden palacsintára tegyünk egy kanál sajtot, majd egy kanál tölteléket.
13. lépés: 
A palacsinta széleit fogd a közepébe, hogy tasakot képezzen.
14. lépés: 
Kösd össze és tálald: Óvatosan kösd össze a palacsinta tetejét szulugunival vagy újhagymával.
15. lépés: 
Salátalevelekkel díszítjük és tálaljuk.
Főzési tippek
Ha puhább palacsintát szeretne, használjon meleg vizet vagy tejet a tészta keveréséhez.
Sütéskor ne tegyünk túl sok olajat, különben a palacsinta zsíros lesz.
Éles késekkel vágja a csirkét és a gombát szép darabokra.
A jobb íz érdekében adhatunk a töltelékhez egy kevés sajtot vagy tejfölt.
A sütés első perceiben ne nyisd ki a serpenyőt, hogy a palacsinták jól megkeljenek.
Ezek a palacsinták melegen vagy hidegen is tálalhatók - mindkét esetben ugyanolyan finomak.
Kísérletezz a töltelékekkel: adj hozzá zöldségeket, halat vagy más húsokat a változatos ízekért.
