Rizsliszt palacsinta

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Törjük a tojásokat egy turmixgép táljába, és adjuk hozzá a sót.

2. lépés:

Adjuk hozzá a tej felét.

3. lépés:

Add hozzá a rizslisztet, és keverd jól össze.

4. lépés:

Adjunk hozzá növényi olajat.

5. lépés:

Öntsük hozzá a maradék tejet.

6. lépés:

Keverjük újra az összes hozzávalót, amíg sima nem lesz (kb. 5 perc).

7. lépés:

Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és kend ki olajjal. Önts egy adag tésztát a serpenyőbe, és gyorsan kend szét az alján, közben döntsd meg a serpenyőt.

MEGJEGYZÉS: Mielőtt a tésztát a tepsibe öntené, minden alkalommal enyhén rázza vagy habverővel keverje el.

8. lépés:

Közepes lángon süsd a palacsintát, amíg az egyik oldala aranybarna nem lesz.

9. lépés:

Óvatosan fordítsd meg a palacsintát egy spatulával, és süsd meg a másik oldalát is.

10. lépés:

Helyezd a kész palacsintát egy tányérra. Ismételd a 7-10. lépéseket, amíg a tészta el nem fogy.

11. lépés:

A rizslisztből készült palacsintákat kedvenc feltétekkel és szószokkal tálaljuk.

Főzési tippek

Használj friss alapanyagokat. Ez különösen vonatkozik a tojásra és a tejre – frissnek kell lenniük ahhoz, hogy a tészta habos legyen.

Ne dörzsöld túl a lisztet. Ha túl sok lisztet adsz hozzá, a palacsinták nehezek és sűrűek lesznek. Jobb, ha kisebb mennyiséggel kezded, és fokozatosan adagolod, amíg el nem éred a kívánt állagot.

Adjunk egy kevés növényi olajat a tésztához. Ettől a palacsinták puhábbak lesznek, és nem ragadnak le a serpenyőhöz.

Használjon meleg vizet vagy tejet. A meleg folyadék segít jobban feloldani a lisztet és aktiválni az élesztőt (ha élesztős tésztát használ).

Adj hozzá egy csipet vaníliás cukrot vagy citromhéjat. Ettől finom aromát és ízt kapnak a palacsinták.