Almás pite karamellel
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Almák
-
Vaj
-
Cukor
-
Tojás
-
Liszt
-
Sütőpor
-
Vanília kivonat
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tálak
- Pán
- Szita
- Sütőpapír
- Habverő vagy keverő
- Sütőedény
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Ha szükséges, meghámozhatod az almákat, kicsumázhatod a magházukat, és vékony cikkekre vághatod őket. Ezek az almacikkek fogják majd a finom tölteléket adni az almás piténknek.
2. lépés:
Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben. Adj hozzá 100 g cukrot, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett aranybarnára pirítsd. Vigyázz, nehogy túlhevüljön a karamell, különben keserű lesz.
3. lépés:
Tedd az almákat a karamellel együtt a serpenyőbe. Főzd 5-7 percig, amíg az almák megpuhulnak és a karamell átitatódik. Ez a keverék lesz a pite szíve.
4. lépés:
Egy tálban verd habosra a tojásokat a cukorral és a vanília kivonattal. Szitáld össze a lisztet és a sütőport, majd óvatosan forgasd a tésztához. Ez lesz az alapja egy könnyű, könnyű pite elkészítésének.
5. lépés:
Helyezd a karamellás almákat egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Öntsd rájuk a tésztát, és egyenletesen oszlasd el. Ez a karamellás almás pite puha és ízletes lesz.
6. lépés:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Süsd 40-45 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tálalás előtt hagyd kihűlni – így a karamell jobban beszívja a pitét.
Főzési tippek
Használjon édes és savanykás almát (például Granny Smith-t) - ezek ideálisak sütéshez.
Ne melegítsd túl a karamellát - keserűvé válhat és elronthatja az egész pite ízét.
A tökéletes fejjel lefelé fordított hatás érdekében helyezd a karamellt a tepsi aljára, majd az almákat, és végül a tésztát.
Fogpiszkálóval ellenőrizzük a pite készenlétét - szárazon kell kijönnie.
