Makréla pite
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
A teszthez
-
Tej
-
Cukor
-
Száraz élesztő
-
Liszt
-
Vaj
-
Só
A töltelékhez
-
Makréla
-
Hagyma
-
Só
-
Cukor
-
Őrölt fekete bors
Konyhai eszközök
- Tál
- sodrófa
- Legyintés
- Szita
- Sütőedény
Lépésről lépésre recept:
1. lépés:
A tészta elkészítése: Egy tálban keverjük össze a tejet, a cukrot és az élesztőt. Hagyjuk meleg helyen kelni 15 percig.
2. lépés:
A liszt szitálása: Szitáljuk át a lisztet egy szűrőn egy tálba.
3. lépés:
Vaj hozzáadása: Adjuk hozzá a vajat, és gyúrjuk a tésztát, amíg morzsákat nem képez.
4. lépés:
A tészta dagasztásához: Adjuk a tésztát a liszthez, és gyúrjuk simára.
5. lépés:
Helyezze a tésztát 1 órára a hűtőszekrénybe.
6. lépés:
A töltelék elkészítése: A makrélát megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk.
7. lépés:
A hagymát is vágjuk apró kockákra.
8. lépés:
Egy tálban keverd jól össze a makrélát, a hagymát, a sót és a borsot. Hagyd állni 30 percig.
9. lépés:
A tészta felosztása: Osszuk a tésztát két részre. Az egyik résznek nagyobbnak kell lennie.
10. lépés:
Nyújtsd ki a tésztát: Nyújtsd ki a tészta nagyobbik részét, és helyezd egy kivajazott tepsibe.
11. lépés:
A töltelék elhelyezése: Helyezzük a tölteléket a tésztánkra.
12. lépés:
Tészta befedése: Nyújtsd ki a második tésztalapot, és fedd be vele a tölteléket. Óvatosan csípd össze a két tésztalapot.
13. lépés:
Kenjük meg tojással: Kenjük meg a pitét felvert tojással.
14. lépés:
Villával szúrj lyukakat az egész pitébe.
15. lépés:
Sütés: Süsd 190°C-os sütőben 35-45 percig.
Főzési tippek:
Puhább tészta eléréséhez használjon kiváló minőségű lisztet.
Ne tegyél túl sok cukrot a töltelékbe, különben a pite túl édes lesz.
Éles késekkel vágd apróra a makrélát és a hagymát.
Kísérletezz a töltelékekkel: adj hozzá zöldségeket, húst vagy másféle halat a változatos ízekért.
A sütési időszak első perceiben ne nyisd ki a sütőt, hogy a tészta alaposan átsüljön.
