Elegáns pitetekercs
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Meleg víz
-
Tejföl
-
Tojás
-
Vaj
-
Só
-
Cukor
-
Élesztő
-
Liszt
Töltő
-
Csirkemell
-
Hagyma
-
Olívaolaj
-
Petrezselyem
-
Főtt tojás
-
Sajt
-
Paradicsom
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Tál
- sodrófa
- Sütőtálca
- Fedél
- lapockacsont
- Konyhai reszelő
- Papír
- Tésztakés
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Öntsünk meleg vizet egy tálba, adjuk hozzá a tejfölt, a sót, a tojást, az élesztőt, az olvasztott vajat, a cukrot és keverjük össze.
2. lépés:
Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze.
3. lépés:
Gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk meleg helyen, fedő alatt fél órán át kelni.
4. lépés:
Keverjük össze az apróra vágott csirkemellet, az apróra vágott ecetes hagymát, a petrezselymet és az olívaolajat.
5. lépés:
Lisztezzük meg a felületét, és gyúrjuk át enyhén a tésztát.
6. lépés:
Szórjuk meg liszttel a tésztát, lapítsuk el, és nyújtsuk vékony téglalap alakúra.
7. lépés:
A rojtos réteg körülbelül egyharmadát vágjuk keskeny csíkokra, amelyek száma háromszoros.
8. lépés:
Kösd össze a rojtokat fonatba.
9. lépés:
A tészta szabad részére helyezzük az elkészített tölteléket.
10. lépés:
Tetejére paradicsomszeleteket és szeletelt főtt tojásokat helyezünk.
11. lépés:
A tetejére tesszük a durvára reszelt sajtot.
12. lépés:
Tekerd fel a tekercset, összecsípve a végeit.
13. lépés:
Csavarjuk a fonatokat a tekercsre.
14. lépés:
A pitét sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a díszítéssel felfelé, és a tetejét megkenjük tojássárgájával.
15. lépés:
Szórjunk szezámmagot a pite fonatai közé.
16. lépés:
Süsd 30 percig 180 fokon.
Főzési tippek
Vágd le a fonáshoz szükséges rojtokat a lehető legegyenletesebben és legapróbban.
Használhatod a kedvenc kemény sajtodat.
Tekerd a fonatokat a tekercsre úgy, hogy párhuzamosan feküdjenek.
