Sajtos és paradicsomos pite
A recept eredete
Ez az aromás sajtos-paradicsomos pite gyökerei a mediterrán konyhában keresendők, ahol a friss zöldségeket és sajtokat gyakran használják a süteményekben. Ez a pite különféle változatokban található olyan országokban, mint Olaszország, Görögország és Spanyolország. A paradicsomot és a sajtot gyakran kombinálták a főzés során elérhetőségük és harmonikus ízük miatt. Ezeknek a pitéknek a receptjei generációról generációra szálltak, a helyi hagyományokhoz és alapanyagokhoz igazítva.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Puff élesztő tészta
-
Paradicsom
-
Kemény sajt
-
Sós sajt
-
Tejföl
-
Liszt
-
Só
-
Fokhagyma
-
Cseresznyeparadicsom
-
Őrölt fekete bors
-
Szárított provence-i gyógynövények
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Egy kis tál
- Olló
- 28 cm-es sütőforma
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Nyújtsd ki a tésztát a tepsi méretének megfelelőre, vagy nagyobbra.
2. lépés:
Kend ki a tepsit vajjal, és béleld ki a tésztával.
3. lépés:
Vágja le a felesleges vagy kiálló tésztát.
4. lépés:
Vágjuk a paradicsomot, a sajtot és az Adyghe sajtot vékony szeletekre.
5. lépés:
A sajtot és a paradicsomot felváltva helyezzük a tésztán, rétegezve őket, amíg a tepsi teljes felületét be nem fedik.
6. lépés:
Szórjuk meg őrölt fekete borssal és provence-i fűszernövényekkel
7. lépés:
Vegyük a tejfölt, adjuk hozzá a lisztet és a fokhagymát (sózzuk, ha a sajt nem sós)
8. lépés:
Egyenletesen bevonjuk a pitét a töltelékkel.
9. lépés:
Díszítésnek szeletekre vágott koktélparadicsomot használhatunk.
10. lépés:
Süsd a sütőben 20 percig 200 fokon
Főzési tippek
A videós recept egy 28 cm átmérőjű tepsit használ. Bármilyen tepsit használhatsz, de egy kisebb tepsiben vastagabb tésztaréteget fogsz kapni.
Ha darabos tésztát használsz, a különböző részek a tepsibe helyezve összeilleszthetők.
A pitét jobb felszeletelni és megenni, amikor kihűlt.
