Karamellás puding

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Öntsünk 100 gramm cukrot egy merőkanálba, és adjunk hozzá vizet.

2. lépés:

Helyezze a serpenyőt közepes lángra.

3. lépés:

Keverés nélkül várjuk meg, amíg a karamell felforr és sárgulni kezd. Vegyük le a karamellt a tűzről.

4. lépés:

Öntsd a karamellt egy kisebb tepsibe.

5. lépés:

Egy külön tálban verjünk fel 3 tojást és 3 csirkesárgáját.

6. lépés:

Habverővel verjük fel a tojásokat, amíg egyenletes nem lesz.

7. lépés:

Öntsön tejet egy merőkanálba, adjon hozzá 90 gramm cukrot és tejszínt.

8. lépés:

Helyezzük a lábast a tűzre, és kevergetés közben hagyjuk, hogy a cukor feloldódjon a meleg tejben.

9. lépés:

Öntsön meleg tejet és tejszínt a tojásokhoz, és habverővel keverje el.

10. lépés:

Szűrd át a keveréket egy szűrőn keresztül egy másik tálba.

11. lépés:

A tejes-tojásos keveréket a kihűlt karamellre öntjük.

12. lépés:

Helyezd a kisebb lábast a nagyobb lábasba, és önts forrásban lévő vizet a nagyobb lábas aljába.

13. lépés:

Süsd 40 percig a sütőben 160 fokon.

14. lépés:

Hűtve tálaljuk, a serpenyőt egy tányérra fordítjuk, és hagyjuk, hogy a karamell a desszertre csöpögjön.

Főzési tippek

A pudingot a sütő helyett közepes lángon is elkészítheted egy lábasban, de így nehezebb szabályozni a hőmérsékletet.

Hogy a puding könnyen kijöjjön a formából, hagyd teljesen kihűlni. Ezután kissé lazítsd el a forma szélétől, helyezz rá egy nagy tányért, és a tányért erősen a formához nyomva fordítsd meg. Óvatosan vedd ki a formát, és élvezd a finom desszertet!