Kávés panna cotta
A recept eredete
A panna cotta (jelentése: „főtt tejszín”) egy meglehetősen egyszerű desszert Észak-Olaszországból, amely krémes zselé formájában kapható. De ha ehhez hozzáadjuk a kávé csábító aromáját, ez a jól ismert, ősi finomság teljesen új ízt nyer.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Kávépor
-
nehéz tejszín
-
Melegvíz
-
Zselatin por
-
Vanília kivonat
-
Cukor
-
Csokoládé szirup
Konyhai eszközök
- Legyintés
- Merítőkanál
- Szita
- Film
- Csészék
Lépésről lépésre recept
1. lépés:
Öntsön forró vizet egy csészébe, adja hozzá az instant kávét, és keverje meg.
2. lépés:
Öntsünk forró vizet egy másik edénybe, adjuk hozzá a zselatint, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik.
3. lépés:
Öntsd a tejszínt egy lábasba, és alacsony lángon forrald fel, add hozzá a cukrot, és kevergesd, amíg a cukor fel nem oldódik. Melegítsd további 3 percig, majd vedd le a tűzről.
4. lépés:
Add hozzá a kávékeveréket és a zselatint a lábashoz. Keverd jól össze.
5. lépés:
Adjuk hozzá a vanília kivonatot, és keverjük jól össze.
6. lépés:
Szűrjük át a keveréket egy szűrőn, hűtsük le kissé, és öntsük két formába.
7. lépés:
Fedjük le a formákat fóliával, és tegyük 4 órára a hűtőszekrénybe.
8. lépés:
Borítsd ki a desszertet egy tányérra, és locsold meg csokoládésziruppal.
Főzési tippek
Válaszd a legjobb minőségű instant kávét – ettől a desszert is finomabb lesz.
Hogy a desszert könnyen kijöjjön a formából, óvatosan húzd meg a széleit az ujjaddal, de próbáld meg nem károsítani a zselét.
