Kínai leves funchosával és csirkével

A funchoza, vagy üvegtészta, amely főzés után áttetszővé válik, mung babkeményítőből készül. Gyakorlatilag nincs saját íze, de remekül illik a hagyományos fűszerekhez. Emellett nagyon egészségesek, gazdagok B-vitaminokban és nyomelemekben. A funchoza sokféle ételben felhasználható, mind főételekben, mind előételekben. Próbáld ki ezt az egyszerű csirkehúslevest funchozával és zöldségekkel.

Lépésről lépésre recept

1. lépés:

Főzd meg a csirkét csonton, amíg megpuhul, adj egy teáskanál sót a leveshez.

2. lépés:

A paradicsomot apró kockákra, a kaliforniai paprikát pedig keskeny csíkokra vágjuk.

3. lépés:

A retket apró darabokra vágjuk, és a többi zöldséghez adjuk.

4. lépés:

A hagymát felaprítjuk, és összekeverjük a maradék apróra vágott zöldséggel.

5. lépés:

Önts forrásban lévő vizet az üvegtésztára 3 percig, közben villával óvatosan keverd át, hogy egyenletesen megduzzadjon. A megpuhult üvegtésztát egy késsel vágd apró darabokra.

6. lépés:

Vedd ki a húst a serpenyőből, és válaszd szét a csontot. Szűrd le a levest, és add hozzá az összes zöldséget.

7. lépés:

Adjuk hozzá a szója- és borsmártást, és keverjük össze.

8. lépés:

Add hozzá a húst és keverd össze.

9. lépés:

Adjuk hozzá az üvegtésztát, forraljuk fel a levest alacsony lángon, majd vegyük le a tűzhelyről.

10. lépés:

Tálaláskor fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Főzési tippek

Ha azt szeretnéd, hogy a zöldségek puhábbak legyenek, főzheted a levest egy kicsit tovább, de ne főzd túl.

Jobb, ha a húst a csontról levéve apró darabokra vágjuk - így jobban magába szívja a szószok aromáját.

Ízlés szerint adhatunk még egy kis sót a leveshez a szószokkal együtt, miután először megkóstoltuk.