Csirke mogyoróval és tökkel
—
152,0 kcal
Fehérjék: 13,0 g
Zsírok: 5,0 g
Szénhidrátok: 15,0 g
A recept eredete
A csirkeételeket nemcsak Ázsiában, hanem az egész világon szeretik. Az ázsiai konyhát, különösen a koreai konyhát azonban az édes, sós és fűszeres ízek, valamint a különféle szószok harmonikus kombinációja jellemzi. Próbálja ki az ázsiai stílusú csirkét édes tökkel, amelyet a hússal egy serpenyőben sütnek, és mézes-mogyorós szósszal tálalnak.
Mire van szükséged a főzéshez?
Hozzávalók
-
Csirkemell
-
Só
-
Őrölt bors
-
citromlé
-
Liszt
-
Édes tök
Szósz
-
Cukrozatlan mogyoróvaj
-
Szója szósz
-
Kulináris bor
-
Méz
-
Fokhagymapor
-
Őrölt bors
-
Vaj
Töltő
-
Zúzott földimogyoró
Konyhai eszközök
- Kés
- Bizottság
- Merítőkanál
- Pán
- lapockacsont
- Fedeles tartály
- Műanyag zacskó
Lépésről lépésre recept
- A csirkemellet vágjuk apró darabokra, és tegyük egy tálba.
- Adjunk hozzá sót, borsot és citromlevet. Jól keverjük össze.
- Fedjük le a tálat vagy a tartályt fedővel, és tegyük egy órára a hűtőbe.
- Távolítsd el a magházát egy kis édes tökből, és vágd félbe szeletekre.
- Tedd a cukrozatlan mogyoróvajat, a szójaszószt, a főzőbort és a mézet egy lábasba, és keverd össze.
- A pácolt csirkemellet tedd egy műanyag zacskóba, szórd meg liszttel, és rázd össze, hogy bevonja a liszt.
- Süsd meg a tököt kis mennyiségű növényi olajban mindkét oldalán, majd vedd ki a serpenyőből.
- Add hozzá a csirkét ugyanabba a serpenyőbe, és pirítsd meg enyhén.
- Helyezd a csirkét a serpenyő szélére, adj vajat az üres helyre, és olvaszd fel.
- Öntsük az elkészített szószt az olajba, és keverjük össze a csirkével.
- A csirkét terítsd szét a serpenyő szélein, és tedd a tököt a közepébe. Óvatosan keverd meg, hogy a tök ne essen szét.
- Amikor a szósz besűrűsödik, kapcsoljuk le a tűzhelyet, ízesítsük borssal és keverjük meg újra.
- Rendezd el egy tányéron, felváltva tököt és csirkét, és szórd meg apróra vágott földimogyoróval.
Főzési tippek
Csirkemell helyett használhatunk csont nélküli csirkecombokat.
Ne süsd túl a csirkét, csak annyira, hogy a színe megváltozzon.
A tököt elő lehet sütni a mikrohullámú sütőben 3 percig, 700 W-on.
Hozzászólások a cikkhez
Írd meg a hozzászólásod
